Ichii
(いち井)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ichii（Ichii）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
0258-37-6521 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
新潟県長岡市曙1-1-5 |
| 교통수단 |
JR宮内駅より徒歩12分 미야우치 역에서 850 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ カウンター7席 テーブル3人掛け×3卓） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 10台程度 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
・店舗出入口が狭い為、ベビーカーの持込不可 |
| 비고 |
・３人席が最大（４人以上だと分かれて案内） |
| 가게 홍보 |
進化する、いち井
一杯のラーメンと向き合う。 |
長岡市曙エリア
◇営業時間 昼営業のみ
◇定休日 不定休
◇駐車場有、禁煙、現金払い
訪問時の詳細です
❀❀❀――――――――――――――――――――
★ラーメン百名店2023選出★
新潟県のもう一つの百名店はホテル予約前に
営業しているか確認したにもかかわらず
お休みでした。
此方は開いていて良かったよぉ(´；ω；｀)
此方のお店が未訪問でしたが、開業した頃は
長岡に結構来ていたのですが、いつ頃から
有名になったのでしょうか。
外で並んでいる間に人数の確認にきました。
かなり丁寧な接客で意識高杉君なのです。
店内に入ってもやはり接客が素晴らしい✨
入店すると券売機でオーダーし、カウンター
席に案内されます。テーブル席もありました。
✿オーダーは、
◆焼きあご塩＋焼き海苔と玉子(1140円)
◆焼きあご塩(970円)
【スープ】
あら、お洒落などんぶり。ところどころ湾曲
してるので食べにくいかと思いましたが、
そんなことはない。
桜海老らしき干し海老と、鷹の爪の輪切りが
見えます。
ては、ひと口頂きます。豚骨スープ。これ程まで
全体的に和出汁が上品な仕上がりなスープ
だと豚白湯スープと言いたくなります。
同じことですが。
豚骨は臭みが一切無く、焼きあごはスープに
ザラつき無しで風味や旨味がしっかり感じる。
ありがちな干し椎茸は合わせず昆布等でしっ
かり出汁感と旨味が感じられました。
とても上品に感じられましたが、やはり豚骨
なので旨味を表現するために塩分濃度は
高いのでした。
【麺】
中細ストレート麺。加水率が高く麺が透き通る
程で硬めの食感。
好みの話ですが、より小麦の風味が感じられる
麺で食べたかった。
【焼き海苔と玉子】
海苔は抜群に合う。玉子も白身の匂いが無く
黄身の旨味が強く美味✨
【他具材】
チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、きくらげ等、
スープの味の邪魔は一切しない味付け。
全体的に美味✨
【総評】
個人的見解ですが、喉の渇かない旨いスープで
あるものの、やはり塩分濃度が気になりました。
美味しかったです。ご馳走様でした❗