공식 정보
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カキが、ホヤが旨い!
2020年8月
いつもの中央水産。
なぜかここで足を止めてしまう。
入りやすい、足を停めやすい、何かがあるんだろうなぁ。
アタシは手軽に、サラリと立ち食いできるところが、スキ。
時節柄、混みあってればやめようと思っていたが、OK!
各所に消毒剤、アリ!
一応、強力なアルコール除菌ティッシュも持参していたが、杞憂だった。
おぅ、ホヤがあるじゃないか!
先月、あるるんの海で、ホヤを見かけ、購入。
その後、何回か行ったが、ホヤくんには会えずじまい。
だからその後、ホヤくんを見かけたら、とにかく即、購入しようと、
固く心に決めていたのだ。
4個、購入、捌いて頂きます。
200えん×4個。
養殖の大きなカキも購入。
400えん×2個。
これは、ここで即、頂きましょう。
大きくて、ぷっくりと艶めかしいカキ。
15センチくらいもあるかな。
楊枝を2本手にして、そのままツルリと1個。
あぁ、旨い!
磯の味がして、醤油もレモンも何もいらんな、これは。
その勢いで、2つ目も頂く。
アッと言う間。
フゥー、旨かった。
満足。
某レビュアーさんが、県北、某所で、カキを食べた、旨かった、と、
云っておられたのだ。
県北の某所は、中々に、遠い。
確か、新潟県の海岸線は、333キロも有るとか無いとか、だもんね。
近場の寺泊でも、充分に満足した。
また来よう。
混んでる時を避けて。
ホヤも、昆布ポン酢で青じそを散らし、美味しく頂きましたぁ。
ごちそうさまぁ。
すぐに食べられますよ!
2019年6月
16式機動戦闘車で威力偵察に出動。
本日の偵察地は、寺泊。
10時過ぎ、徐々に混み始めるアメ横。
相方1、相方2も同行。
今日は中央水産で頂きましょうか。
黒くて大きくて、先の尖った大きな黒い貝、タイラギ貝がまず目に入ったのだ。
この貝は、尖った先を砂の中に埋め、海底に刺さっているのだ。
以前、TVで見たことがあるんだ。
30センチくらいはありそう。
確かに大きい!
聞けば生食できるという。
おぉ、良いではないか!
お願いしましょう。
700えん。
青森産のホタテが2枚、400えん×2。
岩手産のカキも二つ、400えん×2。
計、2300えん。
すぐに開いて頂き、店頭のスタンドで頂きます。
歩道にも簡易テーブル席もあるけど、ここの方が雰囲気が出る。
調味料も完備だし。
醤油、ポン酢、酢、レモン等々。
カキもホタテも想像できる味。
プリプリ感、食感がたまらない。
でも、旨味はやはりそれなり。
加熱、味付けした方が、旨味も増し、味わい深いね。
さて、タイラギはと云うと、なんとも旨味が少ない。
身も少ない。
ずうたいはデカいものの、中身の食用される貝柱は小さめで、薄く削いで頂いたが、
水っぽくて旨味が少ない。
ホタテの6、7割くらいの味わいかなぁ。
と、ここまでコメントを書いて、ハタと思い至った。
アタシもガタイはデカいが、さて、中身はどうなのかなぁ。
タイラギに似てるような気がしてきたぞ・・・。
まぁ、それは置いといて、すぐその場で、新鮮な貝を頂けるのが売り、デスナ。
本当は、ホヤを頂きたかったが、これはすぐその場で頂けなそうだったので、
あきらめた。
でも、さばいて頂いて、食用部分だけ、持ち帰ることはことは可能だったんだろうか。
今度、聞いてみよう。
まぁ、大して旨くはなかったものの、珍しいタイラギは生食することができた。
話の種にはなるね。
ごちそうさまでしたぁ。
점포명 |
Teradomarichuuousuisammarunaka
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장르 | 해물 |
예약・문의하기 |
0258-75-3266 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
【ご予約につきまして】 |
주소 |
新潟県長岡市寺泊下荒町9772-23 |
교통수단 |
【車でお越しの場合】 [最寄りのIC] |
영업시간 |
|
예산 |
¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥2,000~¥2,999
|
지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB) 전자 화폐 가능 (교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) |
좌석 수 |
280 Seats ( テーブル席 230席/座敷席 50席 ) |
---|---|
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 喫煙は鮮魚店舗1F 裏手に灰皿あり |
주차장 |
가능 (店舗前に無料大駐車場あり) |
공간 및 설비 |
좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음
【お子様ランチ】800円(税込)もございます |
홈페이지 | |
비고 |
【食堂まるなか】は |
가게 홍보 |
【寺泊中央水産 食堂まるなか】旨さ豪快!魚屋直営!荒磯料理をご堪能下さい
【食堂まるなか】は |
2023年8月
寺泊も、暑い。
時折、浜風がそよぐので、多少しのげるが、暑いのは変わらない。
いつもの立ち食い処。
アタシの好きなところ。
牡蠣、ホタテ等、貝類は、その場で素早く立ち食いし、
ホヤは、捌いてもらって持ち帰り、夜、酒の肴にしようというミッション。
ところが、ここんちだけでなく、どこにもホヤが無い。
聞くと、入荷そのものが無いんだそうだ。
「どうしたんだ、ホヤ君!」と聞いてみたいが、まぁ、致し方なし。
ミッションインポッシブル!
お兄さんに、岩ガキ、ホタテ、ホッキ貝を剥いて頂く。
計、2100えん。
岩ガキは、徳島産、ホタテは、宮城産、ホッキ貝は、北海道産とのこと。
一つも新潟産が無いけど、旨ければ、それでいいのだ。
紙皿に載って、出来上がり。
ホタテの貝柱、なかなかに肉厚で、旨い。
ホッキ貝のシャキシャキ食感がたまらない。
ただねぇ、楽しみにしていた岩ガキ、あんまし旨くないぞ。
うーん、どうなんだろう!?
どちらかと云うと、不味い。
個体差なのかも知らないが、今日のは期待値の半分以下のお味。
残念味の部類。
まぁ、こういう時もあるよね、でも、生もの、特に牡蠣は気をつけましょう。
もう後の祭り、だけど・・・・。
(因果関係、不明なれど、2度ほどお腹が〇〇りましたぁ。)