공식 정보
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Soba Goya
(そば小屋)- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Soba Goya
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
0258-25-1277 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
新潟県長岡市宝3-4-30 |
| 교통수단 |
기타나가오카 역에서 1,971 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 喫煙は外のベンチで。 |
| 주차장 |
가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2001.12.20 |
| 비고 |
手打ちそば屋さんですので、ペットとか喫煙とかは論外です。 |
| 가게 홍보 |
北海道
長岡では珍しい二八の手打ち蕎麦屋です。素材に妥協しない厳選素材を使用。 本物の蕎麦の味わいを楽しみたいお客様に、来て頂きたい。 |
今までのアカウントにログイン出来なくなった
まあしょうがない…、今日からボチボチまた始める
ダイエット中
昼下がりブランチ
ラーメンは禁止
蕎麦が食べたい（布海苔蕎麦は除外）
で、久しぶり（10年振り？）にそば小屋へ
以前の記憶では店主が1人で切り盛りしており、ややウンチクが煩わしく感じた様な…
13時頃の訪店で他客は無し
ダイエット中だが欲求を抑えきれず、大盛りせいろ、つけ鴨せいろを選択
店主から先にせいろを出し、時間差をつけて次を出すとの有り難い申し出
それでお願いする
厨房には以前は居なかった若めの女性がいる様子
鴨と葱を焼く良い音と匂いがこちらにも漂ってきて気分が上がる
約10分程度で大盛りせいろ到着
二八蕎麦、ツヤツヤしていて美しい
つけ汁は辛めの為、少量で
香り、歯応え、喉越し共に今日食べたかった蕎麦だ
ジャストな感じ
惜しむべきは蕎麦がブツブツ切れており短い
そこに目を瞑れば問題ない
夢中で啜る、ひたすらに啜る
私は食べるのは早い方だと思う
おおよそ3,4分だろうか？
大盛りせいろがほぼ無くなった頃につけ鴨せいろ到着
蕎麦はこの時間で食い切れと言う店主のポリシーなのだろう、こちらとしては有り難い
つけ鴨せいろはたっぷりの合鴨、一緒に炒めて鴨脂を吸った焼き色のついた葱、そしてやはりやや辛めの汁
個人的にはややジャブジャブつけて食べる蕎麦はもう少し甘めが好みだが美味い
蕎麦も短く切れていたのがコチラは改善されている
時折り現れる柚子の香りが嬉しい
満足な江戸蕎麦だ
その後提供された蕎麦湯は単に茹で汁ではない
湯にそば粉を溶かしたものだと思う
やや粘り気があり、蕎麦の香りも申し分ない
美味い蕎麦湯だ
つけ鴨の汁と蕎麦湯を合わせて飲むと柚子の香り等が一緒になりより一層美味い
満足なブランチでした
ご馳走様でした