Tou yoko
(東横)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tou yoko
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|---|---|
| 장르 | 중화 요리、도시락、교자 |
| 예약・문의하기 |
090-7253-6430 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
新潟県長岡市三和1-7-27 |
| 교통수단 |
宮内駅から1,181m 미야우치 역에서 1,180 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 비고 |
テイクアウト専門店 |
2013年1月 野菜坦々麺 \750
新潟市の東横グループの社長と、ここの店主はご兄弟だという。長岡の東横は、こぢんまりしたリアル昭和レトロな中華屋さん。ただ、みそラーメンは割りスープ付きの「こまどり」定番スタイル。こまどりも新潟市の東横も、どちらかといえば味の改良を続けてきた春木屋理論実践タイプのお店。だが東横・長岡は味も昔ながらの懐かしい味そのまま。
新潟の、平成にマッチした近代建築風の大型店舗とは対極をなす外観。東横の原点をのこすラーメン文化遺産級のたたずまいだ。
そんな東横・長岡では、坦々麺系に人気がある。もやし坦々麺、マーボー担担麺など、バリエーションが豊かだ。一番人気は、野菜坦々麺。
麺は加水率高めの１６番太麺。縮れは強め。
もやしとキャベツが適度にシャキシャキしている。麺に勝つわけでも負けるわけでもない。この辺は職人としての経験値の高さを感じる。盛り上 げられた野菜の上に、白髪ねぎ。
あとはメンマもチャーシューも何もない。実にさっぱりしている。
スープはあっさり目で、和風な感じにダシがしっかりしている。辛さは適度で、口より喉に来るタイプ。けっこう酸味がある。だからサッパリ感が一層強い。
二日酔いに効く感じ。サッパリさわやかな酸味と辛みで、肉っ気なくキャベツやもやしでデトックスできる感じだ。