こはだ、穴子、中トロ・・・ : Hourai

皆さん、おはようゴザイマス。
新社会人の方、昨日はお疲れ様でした。会社とはいかがなものでしたか。
早速、上司に飲みに誘われた方もいるのではないでしょうか。
緊張と不安だらけだったと思いますが、新人の大切なことは、元気と敏感力と適度な鈍感力
だと思います。情熱と信念を持って歩んでください。

さて、昨日はいつもの寿司屋「宝来」へ。
栃尾のお酒「壱譲」をいただきながら、差身の盛り合わせ。
寿司屋の差身はおいしいですね。これだけで壱醸3杯いきました。

握りは、こはだ、穴子、中トロ。この3つははずせない大好きな握りです。
ミル貝もおいしかった。
気がついたら24時を過ぎていたけれどご主人と女将さんと楽しいお話をしながら
握りをいただきました。
寿司屋での頼み方なんですが、差身で飲んでから握りという流れじゃなくてもいいそうです。
まず、おなかがすいているんだから、握りを頼んでその後差盛、そして締めで握りをちょこっと。
これ、粋な食べ方ですね。
そういえば、ご主人が「弟さんが先ほどまでいらっしゃっていました。」と教えてくれてました。
すれ違いだったようです。弟よ、誘えよな！
ご主人にウニを頼んだら、「弟さんが食べたのが最後でした・・・」とも言ってました。
ウニおいしかったか、弟よ！