점포명 |
Doraibu In Kariyata(Doraibu In Kariyata)
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장르 | 식당、전골、소바 |
예약・문의하기 |
0258-52-5395 |
예약 가능 여부 | |
주소 |
新潟県長岡市栃堀石畑6969 |
교통수단 |
JR長岡駅から車で50分 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 |
서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 수 |
56 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
− |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능 |
홈페이지 |
長岡(旧栃尾市)の【ドライブイン刈谷田】へ。
山菜、きのこ、川魚、そして猟師めしも!?
・山菜盛り定食
この品数にして750円!
味噌汁をきのこ汁にしてもらいました(+200円)。
・山菜盛り合わせ
左上からぜんまい煮、うど。
下にはこごみの酢味噌和えに、ふきのとうの酢の物とは珍しい。
山間地の常備食としての下ごしらえが凝らされた一皿です。
ほろ苦い春の息吹を味わって。
・きのこ汁
さといも、豆腐、車麩など具だくさんな中に、ナラタケ(地元で云う、あまんだれ)を。
これは秋に地元の山で採ったのを塩蔵していたものかな。
きのこの旨みが汁に十分に滲み出していて、野趣溢れる味わいです。
・のっぺ
根菜づくし。ほっくりとした口当たりに気分もほっ(´o`)
・ニジマス塩焼き
追加しました。
こちらに来たら川魚は外せない!
身はふんわり、しっとり。口の中でほどけます。
淡白なクセのない味わいは、焼き魚ながら鮮度の良さが感じられます。こんなにおいしい川魚の塩焼き、初めて食べました。
ちなみに川魚は骨が柔らかいので、小骨など気にせず、尻尾の先から頭までバリバリ食べるのがおすすめ。
メニュー表より。
四季それぞれの期間限定メニューが種類豊富にあります。
特にこちらの名物なのが冬場の鍋。イノシシ、鹿、鴨、そしてたぬきも!?
お店の方に訊いたところ、提供期間中は常に猟師からいい肉を仕入れているので、予約無しでいつでもOKとのこと。
表にはいけすが。
こちらで鯉やニジマスを育てています。山から湧き出す清水を掛け流し(゜д゜!!
注文が入ると、ここからすくって生き〆にしてすぐ焼いているとのこと。
おいしいわけだ(´ρ`)
お店は刈谷田ダムのすぐふもとにあります。
春夏秋冬、季節ごとに訪れて新潟の山の幸を楽しみたいお店です。
ごちそうさまでした。