Fukusuke Shiyokudou
(福助食堂)- 위치：
- 長岡市その他
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fukusuke Shiyokudou
|
|---|---|
| 장르 | 소바、라멘、식당 |
| 예약・문의하기 |
0258-52-5058 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
新潟県長岡市栃尾泉101 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
좌석 / 설비
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
|---|---|
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
長岡市『福助分店』さんです。
週末、ぶらっとドライブで長岡市栃尾までやってきました。
道の駅「290とちお」に寄った際、
【冷やしラーメンMAP】なるものが目に留まり、栃尾地区の各店舗で出している冷やしラーメンを紹介するチラシがありました。
…冷やしラーメン？
写真をみると冷やし中華とは明らかに異なり、丼にスープが並々と満たされ、氷が入っているようです。
トッピングは各店舗で若干異なるようですが、ネギ、チャーシュー、メンマなど通常のラーメンに準じた具材が乗っている模様。
ご存知「油揚げ」で有名な栃尾ですが、冷やしラーメンでも売り出していたとは知りませんでしたね。
早速、福助分店さんにいざ入店。
店舗脇の駐車場がちと停めづらい…
店内は昭和の雰囲気を残したノスタルジックな感じです。
お目当ての
「冷やしラーメン」¥700
をいただきました。
氷が浮いている以外は、一見すると普通のラーメン
ただスープには油分は全くなく、昆布でしょうかダシが強めに効いてます。
麺は冷水でキュッとシメてありコシがあります。
見た目が普通のラーメンなので、間違ってフーフーしてしまいそうですが、キンキンに冷えてます。
チャーシューも余分な脂分を落としてあるようで、スープに浸かっていても表面に油膜が広がったりせず“冷やしラーメン仕様”のチャーシューなのかな。
黒コショウの風味が、これはラーメンであることを思い起こしてくれますね。
７月半ばで夏には少し早いですが、栃尾のご当地名物「冷やしラーメン」いただきました。
ご馳走さまでした。