Kobayashi Sou Hompo
(小林総本舗)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kobayashi Sou Hompo
|
|---|---|
| 장르 | 두부 요리、튀긴 음식、향토 요리 |
| 예약・문의하기 |
0258-52-2656 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
新潟県長岡市巻渕3-652-3 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
ただ、揚げたてくださいと言えば、ねぎ•かつお節が
供される。そのままでも良いし少し醤油を垂らすも
また美味しい。一味でアクセントを付けるもありか。
揚げたては外側がサクッと言うかパリッと言うか、
良い歯触りがあって中はふわふわでジューシィ。
大豆の香りが鼻腔口腔にやさしく広がるような印象。
同じ栃尾の油揚げでも、やはりお店で微妙に違う。
こちらも美味しいのだが、個人的には他にベストな
お店がある。それでも、こちらの油揚げも美味しい。
「とちおのあぶらげ」はかなり美味しい。とちおを
栃尾と書くのか、あぶらげを油揚げと書くのかは
よく分からないが油揚げと書いても「あぶらげ」と
発音するらしい。その場で、揚げたてをいただける
お店も多い。居酒屋で見かければ、必ずお願いする
メニューでもあり、普段は酒の肴なのでどうしても
飲みたくなるのだが、栃尾へ来るにはバスしかなく
便も少ないのでほぼクルマで来る。飲めない。残念。
ごちそうさまでした。
油揚げは仙台の定義山三角油揚げや、福井の竹田の
油揚げなども美味しいが、それぞれに良さがあって、
どれもあればいただきたくなる。栃尾は仙台に近い。
福井はジューシィさに寄っていて、半熟とかあるし
方向性か違うが、それはそれで美味しい。日本には
他にも美味しい油揚げがあるのだろうか。