Shokujidokoro Nagoya
(なご家)- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일
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こういうのがいいんだよ(by井ノ頭ゴロー)
2022年8月
「日替わり定食1,000円」
長岡まつりは終わり、墓掃除にはまだ早い。旅行計画でも練り直しながら、のんびりと夏休み中だ。庭の伸び放題の雑草は、見ないふり見ないふり…。
さてと、今日のランチはサッパリ目の和食がいいな。田んぼばかりの農村部にあるこちらのお店へ。せっかちな農村部の皆さんは、12時にはランチ真っ盛り。30分ほど後ろにずらすと、もうガラガラなのだ。このへんの情報分析は、怠りなし。
日替わり定食をオーダー。メインはイナダの刺身と自家製しめサバ。どちらも脂が少なめなさっぱりした味わいで、ランチ向きだ。このメニューだと鮮度の良さがますます生きる。そして、イナダのアラ汁が抜群にうまかった。アラには煮魚の小鉢程度に身が付いていて、お得感があった。あら汁なのに魚の油が全く浮いてなくて、こんなにサッパリしたアラ汁もいいねえ。
夕顔の肉そぼろあんかけ、シイタケ肉詰めフライ、一夜漬けイカゲソ、キュウリとキャベツの浅漬け。一つ一つはありふれているが、これを自分でそろえるには手間がかかる一汁五菜。食べ終えて、思わず合掌。
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日替わり定食
上品な割烹のもつ煮
2022年1月
「焼き魚もつ煮定食1200円」
正午前、カウンター席以外は地元民で満席。農村部は朝も昼も早いのだ。むしろ昼やや遅いくらいの時間の方がすいている感じ。…今後は気を付けよう。
日替わり定食と迷ったが、「焼き魚もつ煮定食」をオーダー。焼き魚は三種類から選べるので、メバルの塩焼きを選択。これは大当たりだったなあ。ハシから逃げるようなキョロキョロとした身を、頭の隅までつついて食べた。
もつ煮も良かった。薄味でもつが非常に柔らかい。私がスーパーの白もつから作るのとは別次元に柔らかい。…わたしも下茹で一回して三時間くらい煮るんだけどなあ。やはりプロは違うなあ。
田舎の立地に似合わず、薄味仕立てでもう本当においしかった。ご飯大盛りサービスにしてもらってよかった。
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焼き魚もつ煮定食
割烹料理のランチ
2019年11月
「日替わり定食 税込1000円」
手ごろな和食ランチがいただけるお店を検索していてヒット。あれ？看板だけはよく見ていたが、スルーしていたお店だ。農村部にあるし、一本奥まった小路にあるからね。
日曜の昼に来てみると、自家用車がたくさん停まっている。あらー、結構人気のあるお店だったんだ。のれんをくぐると、小上がり席に我々二人が座ってちょうど満席。年配客が多く、飛び交う会話からは常連も多いみたいだ。
初めてなので、日替わり定食1000円をオーダー。NHKのど自慢なんぞを見ながらゆったりと待つ。ニュースになって首相の「桜を観る会」の解説が始まったら、お店のお母さんが「新婚さんいらっしゃい」にチャンネルを切り替えた。あー、なんかわかる。
日替わり定食は、メインが鶏天。あとブリとタイのお刺身が付き、カブのムース・いくら添えもついている。あ、このいくら、自家製だね。キャベツとカブの甘酢漬け、ジャガイモの味噌炒めも付いている。あとはご飯と味噌汁。ご飯がウマい。
割烹の技がちょこちょこ見えた。これは、素人っぽい家庭料理とは全く違うね。予想より数段いい店だったな。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shokujidokoro Nagoya
|
|---|---|
| 장르 | 식당 |
| 예약・문의하기 |
0258-27-7221 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
新潟県長岡市福道町455-1 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 |
2023年12月
「日替わり定食1,100円」
バランス和食を求めて、農村部の定食屋へ。地元民らしき親子、年配者たちで結構繁盛してますなー。先客の片づけをしてから小上がりに案内された。別な小上がりも片付けていたので、すでに客が一回転したんだろうな。
黒板メニューを確認すると、日替わり定食の内容に「かますみぞれ煮」を見つけたので、日替わりをオーダー。他の二品は、鯛の塩焼きとお刺身だ。あ、地方局TVが取材に来たんだな、何か飾ってある。
今日の味噌汁は、なめこ。刺身は自家製シメサバとメダイかなあ。青菜のからし菜も旨かった。で、かますみぞれ煮は期待通り。ふわふわでしっとり。新鮮だし小骨一つない。鯛の切り身の塩焼きは、香ばしくてサッパリした旨み。刺身の鮮度も申し分なし。
地味だけど、心に残る一食だったなあ。