Tairyou Zushi Nagaoka Ten
(大漁ずし)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일、일요일
磨きがかかってきました
シャリの大きさと、赤酢か普通の酢飯かを選べるお寿司屋さん。この近辺では一番旨い寿司だと思うのですが、さらに磨きがかかってきたようです。
平日のお昼に予約なしでお邪魔し、わかたけ御膳セット（税込み２２９０円）をいただきました。
握りは、とろとろのイワシ、ふんわりしていてとろける食感の真鱈の白子、歯ごたえもあるホタテ、甘みととろける食感のとろ、こりこりツブ貝、新潟特産でねっとりした甘さの南蛮海老、サーモン、コリッとしたイカ、炙ったのどぐろ、ほっきの１０巻。どのネタもいい。小ぶりで赤酢でしめたシャリとも相性抜群。特に白子、イワシ、絶品だったなぁ。
セットとして、卵焼きとサラダ、茶碗蒸し、あら汁、デザートのプリンがつきます。
とても美味しいのですが、大将一人でホールも担当していたので、出てくるまでに少し時間がかかりました。ゆとりのある時にお邪魔するのがいいと思います。
シャリの大きさを選べます
長岡では珍しく赤酢のシャリで握ってもらえるお店です。注文の際に、赤酢か普通の酢飯か、シャリの大きさ（大か並か）を聞いてくれます。
特撰握り・わかたけ（税込み１５８０円）を注文し、赤酢でシャリの大きさは普通でお願いしました。
握りは１０巻なのに、サービスでとろけるようなアジが追加されていました。大将、ありがとうございます。
シャリのふんわりした握り方もいいのですが、とにかくネタがいい。新鮮さだけに頼らず、きちんと仕事がしてあり、食べ頃のタイミングを見越して握られたネタはとろりとした食感もあり、やっぱりうまい。
サラダとみそ汁もつきます。もっと食べたくなった。
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わかたけ（税込み１５８０円）
ネタがいいし、赤シャリとご飯の量を選べるのも気が利いている
長岡は周辺自治体と合併を繰り返し、「魚のアメ横」と地元が呼ぶ「魚の市場通り」がある寺泊まで市域に入ってしまいました。もちろんそれ以前から日本海の新鮮な魚介が流通しているので、寿司ネタには困らないのでしょうが、ここは特にうまい。しかも安い。
ランチの「特上寿司わかたけ」（税込み１５８０円）は握り１０巻に小鉢のサラダと味噌汁がつきます。この１０巻、その日の仕入れで変わるのですが、いまは肝を載せたかわはぎ、のどぐろの炙り、ホタルイカの軍艦がほぼ定番で入っています。かわはぎに載せる肝の量もけちけちしていない。それ以外のネタも中トロやマグロの中落ち、佐渡の甘エビなど、これでもかという豪華版。この日は活〆ひらめまで入っていました。
しかも、赤シャリか白シャリ、シャリの量まで選べるので、自分好みにカスタマイズできるのがうれしい。
これ、銀座で食べたら軽く倍の値段はしますね。長岡、サイコー。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tairyou Zushi Nagaoka Ten
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
0258-33-3611 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
新潟県長岡市城内町3-5-1 レーベン長岡 1F |
| 교통수단 |
나가오카 역에서 294 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、VISA、Master、JCB） 전자 화폐 가능 （QUICPay） |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料・チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ カウンター4席、テーブル(４人掛)３、小上がり席(４人掛)３） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 오픈일 |
2018.12.3 |
お昼にちょっとお寿司をつまみたくなると、まずはここが念頭に浮かびます。ネタがいいし、シャリの大きさや酢の種類を選べるので、ほぼ間違いない。
お昼は、わかたけ御膳セット（税込み２５９０円）で、握りのいくつかが違う壱の形、弐の形の２種類から選べます。今回はのどぐろの炙りやコハダが入っている弐の形をチョイス。握りは１０巻で、ご飯を小さめでお願いしましたが、量は十分です。これに追加のうに（１巻、＋３００円）を頼みました。
セットにはサラダと味噌汁、わらび餅、それに写真を撮り忘れましたがカキの生か焼きがつきます。コスパ十分。