Gennoya
(弦之家)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
濱之家さんの味を受け継ぐ。弦之家 新潟県長岡市
「そんなにラーメンばっかり食べてるとラーメンになっちゃうよ？」
と言われ
「望むところだァァァ！！」
と言い返した、どうも僕ぱくりです。
2019年春にオープンした家系ラーメンのお店、弦之家さんに初めてお邪魔しました。
同行者様方に大感謝。
こちらは濱之家さんで修業された方が出店されたお店らしいです。
濱之家さん同様、
スープの濃さ、油の量、麺の固さをお好みでカスタムできるのが素晴らしいですね。
住所は長岡市川崎
【アクセス】
［車］長岡駅から車で約8分。駐車場有り。
［バス］長岡駅東口バス停から越後交通、上見附車庫前行きのバスに乗車、川崎6丁目バス停で降車。降車後徒歩で約10分。
店舗はカレー屋さんと併設されているみたいです。
向かって左が弦之家さん。右がカレー屋さん。
聡明なる食べログ紳士様、淑女様におかれましてはお店を間違える事は無いでしょうが、私はボケーっとしててやらかすところだったので。
注意。
店内はシックな内装。
食券制前払い式。
席は壁に向けて設置されたカウンター席とテーブル席がありました。
いただくのは
『梅干し ラーメン』800円
具→チャーシュー、梅干し、ほうれん草、ネギ、海苔、トッピング煮たまごはわたしが好きな丸々1個の切らないタイプ。
特筆すべくは梅干し！
梅の酸味がまったりとした豚骨醤油と相まってクセになる味わい。
オススメです♪
汁→家系Wスープ。
豚骨強め。
今回はお好みカスタムせず、デフォルトでいただきました。
ウマウマ(*^ω^*)
麺→太麺。ストレート。
小麦の香りがしっかり感じられるのどごしの良い麺。
家系スープの美味しさを引き立てる、自己主張控えめなコ。
縁の下の力持ちタイプ。
麺量は普通くらい。
トッピング『煮たまご』通常100円→これは卵というよりもはや芸術。とんろり半熟でマストイートな美味しさ。
同行者様
『弦之家スペシャル』→映えてた。
『塩豚骨ラーメン』 →スープを試飲させていただきました。ニンニクと黒麻油がガツンと効いていて、塩豚骨というより濃厚黒豚骨だと感じました。
その他オススメの食べ方→ほうれん草トッピング、スープを残して、追い飯＋卓上お酢＋卓上白ゴマ＝ガンギマリフィーバー(*´﹃`*)
感想→控えめに言って最高。
美味しかったです。
機会があればまた行きたいです。
ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gennoya
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
0258-35-6573 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
新潟県長岡市川崎1374-5 |
| 교통수단 |
기타나가오카 역에서 1,701 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2019.4.25 |
令和2年の最初の豚骨ラーメン！
家系ラーメンの弦之家さんに再訪しました。
いただくのは
『塩豚骨ラーメン』
『ほうれん草増し』50円
『トッピング梅干し』100円
具→ チャーシュー、ほうれん草、ネギ、ワカメ、岩海苔、なると。
トッピングほうれん草増し、トッピング梅干し。
梅干しは正直いらなかったかな。
豚骨醤油に入れると最高に美味しいのですが塩豚骨だと塩気が強すぎて微妙でした。
ほうれん草増しは大正解でした\( ˙▿˙ )/♡
オススメです♪
汁→ スープはニンニクと黒麻油がガツンと効いていて、塩豚骨というより濃厚黒豚骨だと感じました。
ひとくちめが最高に美味いやつな。
麺→太麺。ストレート。
小麦の香りがしっかり感じられるのどごしの良い麺。
切り口の四角い角麺です。
パワフルなスープの美味しさを引き立てる、自己主張控えめなコ。
縁の下の力持ちタイプ。
麺量は普通くらい。
『ライス』100円→追い飯して卓上のお酢と白ゴマで味変して食べると、見た目はアレだけど味はソレでコレがアレでもうたまらんわい(*^ω^*)
感想→パンチの効いたお友達でした。
満足度は高かったです♪
でもやっぱり初回食べたラーメンの方が好きかな。
美味しかったです。
機会があればまた行きたいです。
ご馳走様でした。