Menya Kashin
(麺屋 かしん)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Menya Kashin
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 예약・문의하기 |
0258-89-8323 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
新潟県長岡市要町1-10-30 |
| 교통수단 |
미야우치 역에서 564 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 8台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2019.5.10 |
2019年6月
まぜそば 税込850円
2018に閉店した「いち正」の後に居抜きでラーメン屋が開店。オーソドックスな長岡生姜醤油ラーメンのお店だという。さっそく訪問。
まだ開店間もないせいか、週末の昼なので満席。券売機でまずチケット購入。長岡市民のくせに生姜醤油ラーメンをやや苦手とする私は、「まぜそば」850円にした。お冷やと濡れティッシュのおしぼりはセルフ。麦茶も用意してあったので遠慮なくいただく。
お店は、ほとんど改装もしていない。券売機の発券番号からすると、今日は大体70人くらいの客が入ったようだ。
さて、届いたまぜそばは、きわめてオーソドックス。ネギ、玉ねぎ、にら、ひき肉そぼろがきっちり四等分に盛られ、中央に卵黄が鎮座している。麺は14番平打ち。タレは少し甘みのある醤油だれ。ミニチュア椀のご飯が追い飯用に初めからついてくる。
よーく混ぜて、一口。ふんふん、予想通りの無難な味。ここで、落胆するには及ばない。卓上にセットしてある辛みそを、大匙一杯強投入し、刺激強めな味に調整だ。今回は遠慮したが、好みでおろしにんにくを入れれば、さらに刺激が強くなるだろう。再び混ぜると、ホラホラ、台湾まぜそばといっても通用しそうな味になった。
麺を食べ終わったらすぐに追い飯。具が多めなので、追い飯も旨い。
これは、まぜそばとしては、女性にいいかもしれないな。麺が少な目で初めから追い飯がついてくるので、食べきれないという心配なしに追い飯を楽しめる。「追い飯ください」というのが嫌な恥ずかしがり屋さんにはいいかも。ニンニクや辛味も自分で調整できるしね。…となれば、パクチー追加なんていうオプションも用意すれば、さらに人気が出るかもしれないぞ。
基本、生姜醤油ラーメンの店は長岡市ではそこそこ繁盛するので、この店も昼は大丈夫だろう。あとは夜に居酒屋メニューを作り、夜の集客を安定させること。開店バブルが終わったころにテコ入れするべきだね。それと「セルフカスタマイズ式まぜそば」のパクチー追加オプション、ご検討ください。