つやつやのご飯が美味しい : SAIBI

　2022年９月下旬にオープンして１か月弱たったとんかつ屋さんです。原信などが集まる一画にあり、駐車場も広くて便利。

　土曜のサービスランチ、ロースかつ定食をいただきました。通常は税込み１４５０円ですが、土曜は１２００円になります。

　最初に千切りキャベツと温泉玉子が出てきます。キャベツはおかわり可ですが、みずみずしさがありません。

　カウンターに座ってから１５分ほどでロースかつが出てきました。衣はサクッと揚がっていて、厚みもあるし、肉に甘みもある。ピリ辛の特製ソースをかけていただきました。かつそのものよりも、茶わんにぎゅうぎゅうに詰めて出てきたご飯が美味しかった、艶があり、硬さもちょうどいい。ご飯もお代わりできるといいんだけれど、お代わり可はキャベツだけ。残念。

　料理は悪くないんだけれど、接客に難があります。ホールを担当するのはアルバイトの高校生っぽい男女で、あいさつも返事も動きもだらだらとしているように感じます。慣れていないのでしょうが、そこはしっかりお店のスタッフが教育しなければいけません。客が帰った後の片付けもだらだらとして遅いのは見ていて気持ちよくありません。もっとてきぱきと。はきはきするようになれば、お店の人気も上がると思います。