레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Menya Agosuke（Menya Agosuke）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
025-545-3335 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
新潟県上越市大字下門前1650 |
| 교통수단 |
北陸道上越IC下車15分 나오에츠 역에서 1,895 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
31 Seats （ カウンター13席、テーブル18席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 23台 黄色い線で描かれているところのみ |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2002.3.12 |
10連休も後半に、新潟から長野への移動の途中で、
夕飯処を探す。！！なんか聞いたことがあるお店！
行かない訳にはいかん、上越インターを降りてから近いのは有難い。
が、到着すると長蛇の列、そりゃそうだよな、、
張り紙には2時間目安と、、上等です。
実際には1時間弱の待ちで席に。
が、そこからがまた長かった。。
店内は明るめモダン、厨房共に清潔感がある。
麦茶が提供されるのも嬉しい。
何よりも驚いたのが、店内厨房奥に、数本のハム原木が吊るされている、しかも、かなり熟成されている、ただものでは無い熱量を感じる。
厨房は、3人で調理されており、トッピングなど丁寧で麺も流れを整えたりとこだわりが感じられるが、非常にスローで麺が伸びないか心配。。
自分は鶏塩上湯麺、妻は特製醬油麺をオーダー。
先ずは、塩の麺が到着、後程トッピングが来るとの事だが、先に後客の麺と妻の麺とトッピングが運ばれて行く、、中々トッピングが来ない、、オペレーションがバラバラ、、
仕方なく実食。
先にスープと麺だけを味わう事が大切なんだなと、感じるスープ。アゴだしが程よく効いていて塩味も程良く確かに美味い、麺は、全粒粉で少し柔め、これもオペレーションの問題でかなり残念。。
別添えのトッピングは、メンマ、小松菜、鶏肉2種。
先ずは、メンマはちょうど良いサイズと歯応えと味付けで良き。小松菜は添える意味を感じない。
鶏肉は、其々単品で食べると丁寧に作られていて味は良いが、ラーメンとの相性を考えると個性が強すぎる。だから別添えしていると言ってしまえばそれまでだが、オペレーションを崩したり無駄に待ち時間を増やたり、ラーメンとしてのバランスを崩してまで拘る理由が感じられない。。
ミシュランビブグルマンとの事だが、距離と時間をかけてまで行くほどの魅力は自分には感じられなかった。
但し、これだけの物量を投入したラーメンと言うことを考えると。コスパは半端ないと感じる。
名古屋では、2,000円クラスかと思う。
ご馳走様でした！