공식 정보
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Shouji
(しょうじ)
こってりらーめん。
【再訪】久しぶりの訪問。
以前のレビューには写真が無かったので今回アップしました。
平日ですが、開店１０分前から並んでいる人がいました。開店直後には満席、なかなかの人気店です。
店内はやや狭く雑然とした印象でしたが、以前よりはスッキリした感じ、余計な物を置いたり貼ったりしてないのかな。
ラーメン(７００円)
＋味玉トッピング。
コッテリかアッサリが選べます。
コッテリをいただきました。
スープは豚骨ベースで背脂が覆っています。
魚介系の香りはあんまりしない。
やや甘みを感じるのは背脂と昆布の効果かな。
スープの濃度が以前よりも高くなっているような気がします。
麺はモチっとした、やや硬めで太めの縮れ麺。
具材は柔らかいバラチャーシュー、モヤシ、ネギ。
味玉が崩れちゃってますが、まぁ味は変わらない。
途中で自家製の辛味噌を加えて味を変えていただきました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
コッテリとアッサリの2軸
上越市内のラーメン屋さん。
新潟市の吉相の流れを汲んだお店。
店内はやや狭く雑然とした印象、ファミリー向けでは無いかな。
ラーメン(700円)はコッテリかアッサリが選べます。
コッテリをいただきました。
豚骨ベースの醤油スープを背脂が覆っています。
麺は中太縮れ麺。アッサリは麺がストレートに替わります。
具材は柔らかいトロっトロのバラチャーシュー、もやし、ネギです。チャーシューうんまい。
味は良いけど、落ち着いて食べられる雰囲気では無くて残念。
ごちそうさまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shouji
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、교자 |
|
025-526-5622 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
新潟県上越市栄町7-11 |
| 교통수단 |
다카다역에서 1,382m(차로 5분 강) 다카다 역에서 1,378 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ 어린이 좌석과 다다미 방도 있습니다.） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 흡연은 가게 밖에서 부탁합니다 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 점포 정면에 공유 주차장 있음 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2012.11.1 |
【再訪問】
新潟県上越市栄町。
子どもからのリクエスト「こってりしたスープで太麺のラーメンが食べたい」
ん～じゃあ、久しぶりに『オーモリ』か『ニューハルピン』か『だいじ』か…それらの上越豚ガララーメンにしようか…と思っていたら、嫁さんが「つけ麺食べたい」って。
そうすると前述のラーメン屋さんは無いな。
つけ麺なら『宝来軒総本店』…でも、こってりで太麺のラーメンてのが微妙だな…
で、思案してどちらも条件に合うこちらのお店へ。
久しぶりだな～とは思ったのですが実に三年ぶりでした。
ラーメン(750円)をいただきました。
こってりかあっさりが選べます。
こってりをいただきました。
スープは豚骨ベースで背脂が覆っています。
魚介系の香りはあんまりしない。
背脂たっぷりでコクと甘みを加味している。
麺はややモチっとしつつ硬めでコシの強い太めの麺。
具材はチャーシュー、もやし、ねぎ、海苔、糸唐辛子も載っている。
チャーシューは豚バラでとろとろ。
もやしがしゃきしゃき。
自家製の辛味噌が卓上に有るので、途中でそれを加えて味を変えていただきました。
子どもたちは同じくラーメンこってり。
嫁さんはつけ麺(900円)トッピングでめんま(150円)
大盛無料サービス。
あつもりかひやもりが選べますがひやもり。
少し分けて貰いましたが、つけつゆにはチャーシュー、メンマ、味たまなどが入っていて、魚介の風味が豊か。
メンマは短冊メンマでしゃきしゃき。
麺には大葉とミョウガが載っている。
麺自体が美味い、ツルッとして弾力も有ります。
いやぁ、美味かった。
ごちそうさまでした。