공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Itsuki
(樹)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（5）
- 다음 리뷰로
- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（5）
- 다음 리뷰로
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Itsuki
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야 |
| 예약・문의하기 |
025-566-3530 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
できる限りお客様のご要望にお応えします。 |
| 주소 |
新潟県糸魚川市能生2407-1 |
| 교통수단 |
能生駅から徒歩５分 노우 역에서 304 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
お通し代400円頂きます。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
48 Seats （ カウンター6席 テーブル最大18名 二階座敷最大24名） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 10~20인 가능 2階が個室になっています。 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 隣接のナルス能生店第２駐車場も可 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 오픈일 |
1990.11.27 |
| 가게 홍보 |
[能生駅より徒歩５分]能生漁港の鮮魚と紅ズワイガニに各地の地酒で舌鼓！
新潟県の漁獲量No. 1を誇る能生漁港の鮮魚、紅ズワイガニを使用した創作的な料理が楽しめます。居心地のいいカウンター席が人気です。 |
糸魚川は隣の市といえども、うちからは車で１時間近くかかってしまいます。
今回はグルメ仲間の運転でこちらに訪問。
よーっし、今日は運転手じゃないし、思う存分に飲むぞ～！
って思ったものの、この日は「まん防」真っただ中。
こちらは「にいがた安心なお店応援プロジェクト」の認証店ではないのでお酒の提供をストップしておりました。
残念。。まあ、しゃあない。(｡´･ω･)｡ﾟ+.ｼｮﾎﾞｰﾝ｡ﾟ
この日はお酒はお預けです。
【オーダー】
★6,000円コース
◦甘鯛の酒蒸し
◦なまこ酢
◦イノシシ・里芋・銀葉草のテリーヌ
◦鮟鱇の刺身と珍味（卵・皮）
◦黒ムツの西京焼き
◦能生産紅ズワイガニ クリームコロッケ
◦北海道産 カキの茶碗蒸し
◦鹿肉のロースト
◦握り四種
・鹿児島県産 車海老
・和歌山県産 本鮪のヅケ
・宮城県塩釜産 大トロ
・能生産 ノドグロ
◦鮟鱇汁
◦シルクスイートのシャーベット
旬の食材銀葉草、やはりこちらでも出てきた出てきた。
そして糸魚川といえば鮟鱇。
定番の鮟鱇汁も椀物で登場したけど、
その前にお刺身と卵と皮も。
肝を食べることはあっても卵は珍しい。
そしてこの日のダブルメインの一つは鹿肉のロースト。
クセがあるというジビエの概念を払拭する上質な肉質と淡麗な美味しさ。
これを京人参、赤ワイン、グラニュー糖のソースでいただく。
そしてもう一つが握り。
いいマグロがあったので年末に仕入れたという。
この日は２月上旬。
ということは少なくとも1カ月以上熟成させたということだろうか。
その中でも宮城県塩釜産のトロは体験したことのない溢れる旨味と熟成香に
「．．うん」という言葉しか出なかった。
パンチの効いたこのネタに甘めで水分多めのねっとりとしたシャリが一層特異性を際立たせていた。
お酒を飲まなかったせいか、すべての料理を食べ終えるまでここが居酒屋であることを忘れかけていた。
あくまでも居酒屋。華美さはほどほどに、
しかし一皿一皿に繊細さと質実さがあり、食材へのアプローチが面白い一皿もあり、貴重な食体験になった。
改めて言うが、飲みたかった・・・。
今回のこの投稿が1,000件目（1,000軒ではない）の投稿になりました。
2013年に始めた食べログはフェードアウトしていた時期があったので少し遅い到達です(^^;
今後もマイペースで記録していきたいと思います。
ごちそうさま。
◇R4.2/25現在、食べログ総合点☆3.04