점포명 |
Yokohamaiekeiramen hukumashiya
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장르 | 라멘 |
097-507-0619 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
大分県大分市中央町2-6-14 |
교통수단 |
오이타 역에서 512 미터 |
영업시간 | |
예산(리뷰 집계) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
이럴 때 추천 |
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오픈일 |
2022.12.2 |
2023.04 昼
・ラーメン 750円
+麺0.5玉 100円
大分市中央町。
2022年12月オープン。
大分で3店めかな?の横浜家系。
最近主流の食券機制で
調味料類がズラズラーっと。
ラーメン大盛りにしたら、
ランチはライスがサービスだった。
大盛にしなければ良かった。。
好みにカスタマイズ出来るのは良いけど
家系って味がもともと濃いしなぁ。
・ラーメン (3.3)
家系と言えば醤油トンコツで、
醤油がガツーン、トンコツがガツーン。
関東で食べる家系に比べマイルド。
それでも、甘しょっぱさは強く、
トロリとして、鶏風味が強い。
なんとなく天下一品に似ていた。
ちょっと盛り過ぎ感を感じた。
麺は太くヨレていて硬い。
ビックリするほど短く、
全て15cm程度に切り揃えられて。
ラーメンをすする感じは弱い。
チャーシュー、ほうれん草、海苔、
ウズラの玉子でトッピングは少なめ。
調理の味を指定できて、脂少なめに、
脂が鶏脂だった。だから鶏の風味なのか。
旨味を盛って盛りまくっての味よりも
シンプルな方が好きだな。
新しいラーメン屋が出来るよりも、
イニシエ系のお店がなくなるのが辛い。