創作懐石 : Ikko Ten

復興支援旅2016二日目。

熊本県熊本市から約２時間半かけて、大分県湯布院のこちらの宿へ。
「一壷天（いっとてん）」さん。
ウエルカムドリンクは冷たい紅茶。
荷物と車のキーを預けて、飲みながら待ちます。

ここから見えるでっかい山が由布岳です。
良いとこですね。(@･｀ω´･)ﾉ

部屋は半露天付き客室で、１日限定８組のみの宿。
部屋もお風呂も、離れの露天風呂も最高なのですが、食べログなので食事のレビューだけにします。

使った金額は、宿泊プランからおおよその金額を出してますので、正確なものかは分かりません。


まずは当日の夕食。

こちらは食事も個室で、離れの部屋。
お忍びで料亭に来たみたいです。（料亭デビューはまだですが）

オレは基本、宿の食事は取らず、現地の食事処をまわるのが好きですが、今回は移動で疲れてゆっくりしたいｗ
しかもこちらの宿は豊後牛が食べれるということで２食付きプランです。

和食のコース「長月の宴」スタートです。

まずは先付。「山芋豆腐」から。
お豆腐は好きですが、胡麻豆腐や、うに豆腐とかはあまり好みません。
でも、この山芋豆腐は美味しいですね。

正直、豊後牛以外はたいして旨くもなかろうと思ってましたが、これは期待できそうだ！

続いて八寸。

冷やしナス、湯葉寿司、川海老あられ。
それに舞茸春菊酒盗玉子あえ、たたみイワシと香母酢ムース鱒奉書巻き、豆腐味噌漬け。

これは日本酒に合うやつ（たぶん）ですね。
シンプルなナスが美味しいです。

そして吸物は、地鶏団子鍋です。

水炊きの鶏団子で、せりが散らしてあるだけなのですが、めっちゃ旨いです。
出汁が効いててガブガブ飲みました。
あとでHPを見ましたが、こ宿の名物だそうです。

ほぼ同時に向付。豊後水道お造りが。

盛り皿が水路のようになってるんですね。
味の方も美味しいお刺身。
大分らしく、カボスの特製ソースでいただきましたが、これ好きです。
素材も新鮮ですし、鯛、サバは厚切りで押し返してくるような弾力があり、逆にイカは柔らかく、立派なお造りです。
ああ、ご飯食べたい。

ここで、コースに無い一品がサービスされます。
鰻の茶碗蒸し。

マズいはずなし。(@･｀ω´･)ﾉ

次に焼き物。
鰆、椎茸、鴨の柚庵焼きです。

カボスでなく、ここは柚子なんですねｗ
しかし鴨肉美味しい。
口休めのサツマイモも柚子風味？でイケますね。
枝豆をインゲンだと思ってガブリといったのが失敗でしたが、ここまでハズレ無し。

続いては蓋物。

カレイ、米ナス、モロッコ豆の煮物。
針柚子がイイです。

そして変鉢は、和牛の溶岩焼き！
待ってました！！( ´ ▽ ` )ﾉ

Ａ５ランクの肉なので、さっと炙ってすぐ食べて欲しいとの説明。
そうします。

塩で食べますが、旨いです！
幸せです。
ああ、ご飯食べたい。

ここで酢物。

ハモ、鮑、きくらげ、蓮芋のみぞれ酢。
ハモはしっかり小骨を取っており、非常に美味しくいただけました。
鮑も柔らかく、白いきくらげも食感がイイです。
蓮芋は楕円のサトイモみたいな味です。

そしてご飯です。

赤だしは本日２回目ですが、こちらは濃厚です。
これと漬物でご飯を食べろってことかな？

いやー、酢物と和牛残しておいて正解だったｗ

ご飯はちょっと水分多め。
惜しいです。

しかし時間をかけて食べてきたせいか、単純に朝から食べすぎたのか、腹は８分どころか１０分越え。
あれほど食べたかったご飯が食えない。(￣∇￣；)

しかし釜で炊かれたご飯はまだまだ残ってます。

そうだ、漬物とお茶があるし、和牛の塩と山葵もある。
お茶漬けにしよう。
美味しくいただきました。

で、別腹でデザート。

黒ゴマシャーベットとカットフルーツ。
あれ、スイカ食べたのいつぶり？
旨いねｗ

いやーさすがに旨いしボリュームもありました。
でも、和食の「先付」とか「八寸」とか、海外ドラマ「ハンニバル」の題名に使われてて。
ちょっと思い出してしまったりｗ
ご飯が食べれなかったのはそのせいかな？(;・∀・)

オレみたいな下民は、懐石料理というと、食べるとこ少ない、美味しいもの少ない、で料金高い、みたいなイメージ。
でも、ここのは美味しいコースでした。

夕食は以上です。

外は星がキレイです。￣ー￣)

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さて、露天と部屋の温泉を堪能して翌朝。
旅の３日目を迎えます。

朝食は本館の個室での食事となりました。

朝食だけど、けっこな量がありますね。

昨日の夕食のような派手さはありませんが美味しいです。
正しい日本の朝食。
味海苔や卵、納豆でご飯を入れるという朝食バイキングではありません。

特にあさりの味噌汁は美味しかったです。
あと、すき焼き風の煮物が良かったです。

また、しっかりデザートも。
自家製のヨーグルトと、フルーツのコンポート的なものでした。

昨日よりご飯の炊き具合が好みに近く、２杯目はお茶漬け。
美味しいです。

「朝はパン」党の方には不向きかもしれませんが、その場合は事前に連絡すれば対応してくれるようです。
または、別府の世界一美味しいあんぱんのお店でパンを買ってください。
（この後うかがいましたｗ）


皆さんも機会があったらこの宿を。
決して安くはありませんが、お値段以上の感動がありますよ。￣ー￣)

御馳走さまでした。