레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fukubako Sobaten
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
|
0977-27-7273 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
大分県別府市井田3 |
| 교통수단 |
サリーガーデンの宿 柳屋向かい 벳푸 대학 역에서 1,936 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|
2022年 明けましておめでとうございます。年始めはお気に入りの街の別府のレビューからのスタート。
お祝い事で別府へ、訪問頻度高いので高速バス回数券を利用して向かいます。
今回も「鉄輪」で下車。
４人でこちらの店内で合流することに。
私は高速バス利用なので１０分ほど遅れが生じて遅刻。もう１人も自家用車で駐車場探していてもっと遅刻。
先発組２人が先に店内でまってました。
メニューを見て「何する？」と話していたら、店主から全員揃ってから注文お願いのアナウンス。
もう１人も遅れること１０分で揃ったところで呼ぶと
「先客を作った後で」と言われ、先客の提供されてからの注文伺いに。
とりざる（温かいつゆに冷たい蕎麦）にしようと思いきや「時間がすごくかかりますが」と言われ
つけとろ（1250円）に変更、同時にそば屋のちまき（450円）を注文。
お冷そば茶、蕎麦湯はセルフ。
つけとろのセットに卵焼きとビシソワーズの常温スープ。
食べ終わる頃、漬けのとろろに、とっくりに入ったそばつゆが別々に提供。
そばつゆを入れて混ぜてコーヒー色にして待っていてくださいとの指示なので、そのとおりに。
その後メインの蕎麦。
こんなところで・・・
喉腰といい食感と良く、バランスのとれた極上のそば。
ちまきは「山椒が利いている」とのこと、熱々で山椒が程よく聞いたこんなちまきは初めて
全員で「美味しい～～」と声が出ます。
確かに全部美味しい！！
ただ・・職人ならではの拘りが強いので、そちらの都合も押しつけられます。
まあそれだけ美味しかったのでこういうお店もありかな。
※確かに店頭には「1人で全て行っているので時間かかります」と一言看板あり。
運がよければすぐにありつけますが、時間に余裕あるときにお勧め。