점포명 |
Fukubako Sobaten
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장르 | 소바 |
0977-27-7273 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
大分県別府市井田3 |
교통수단 |
サリーガーデンの宿 柳屋向かい 벳푸 대학 역에서 1,936 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
− |
주차장 |
불가 |
이럴 때 추천 |
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2024年2月11日(日)の11:30に2名で予約訪問。
こちらは別府/鉄輪にある人気蕎麦屋さん。
当日朝より記帳できるシステムとなっており、
朝の8:15に記帳したところ2組目。
結局、11:30のオープン時間に伺って即入店。
全部で8組記帳していたが入れたのは3組のみ。
さっそくお蕎麦を注文です。
▪️店舗特徴
・店内はカウンター3席、テーブル6席
・支払いは注文制、後払いで現金のみ
・店主ワンオペのため回転は良くない
▪️注文内容
・つけとろ蕎麦 / ¥1,540
・ざる蕎麦 / ¥1,100
・梅甘露 / ¥350
自分は「つけとろ蕎麦」を注文。
まず小鉢2種(玉子焼き、ポテサラ)が先に提供。
その後、11:55に蕎麦が提供されました。
お蕎麦は喉越し良く、冷水でしっかり〆てある。
コシが強めで、後からほんのり鼻を抜ける香り。
お出汁は奥ゆかしい甘味がありとても美味しい。
そこに粘り強い大和芋とろろがたっぷり。
更に刻み海苔と川海苔の香りが加わり最高。
こんなに美味しいとろろ蕎麦は久しぶり!
▪️総評
店主は職人気質、さらにワンオペでの営業。
回転は良くないが、料理に対してはとても丁寧。
そんな店主の拘りが詰まった蕎麦は最高に旨い!
(まあ、正直たまたま見つけたお店だけど…笑)
食べ終わってみれば大満足です。
ご馳走様でした!