サバ節出汁のラーメンかな
岡山県の中西部総社市のラーメン店です。
オープンして半年ほどで落ち着いたかなと初訪問。
月曜日の１３時前で駐車場は半分ほどの空き。
入口左手の券売機にて中華そば７８０円を、奥さんはつけ麺１０００円を注文。
お冷はセルフです。
ベースは鶏ガラだと思いますが、中華そばは鯖清湯となっていましたので、サバ節で取った出汁かなと勝手に思っています。
実に旨い！
かえしの醤油の旨さでしょうか、鶏油とのバランスでしょうか。
スパイシー感もあって、レア気味のチャーシュー２枚との組み合わせも満足。
中細の麺も滑らかな舌触りで満足でした。
奥さんのつけ麺は平打ち麺。
マー油ではなく、ラー油を選択しましたが、酸味強めのタイプ。
こちらの組み合わせは自分は苦手なものです。
次回はどろ鯖系かな。
ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Toshizo Soja
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
050-8884-9856 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
岡山県総社市南溝手389-5 |
| 교통수단 |
핫토리 역에서 929 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
13 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 9台 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2022.12.12 |
岡山県総社市のラーメン店。
鶏そばトシゾーさんの系列になるお店。
土日が休みなのでなかなか足が遠い(^^;
本年２０杯目は特製どろサバ濃厚ブラック１１００円を注文。
３分も待たずに着丼。
鶏ガラベースのドロドロ系スープにサバ節の出汁をブレンドした感じでしょうか。
ブラックは焦がしニンニクと鶏油のタレかな？
中細ストレート麵にレアチャーシュー５枚ほどと半熟卵の組み合わせ。
ほぼ全部乗せ的なセットなので今のご時世で千円オーバーは当然ですね。
がっつり美味しく頂けました。
ご馳走様でした。