공식 정보
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Soba Doko Ro Fuku Ichi
(そば処 ふくいち)
もっちり蕎麦を鴨つけで食す そば処 ふくいち！！
初夏を思わせる陽気の4月中盤、今日は美味しい蕎麦を求めて倉敷市藤戸町にやって来ました！ 昨年9月にオープンされた「そば処 ふくいち」さん、住宅街の中にありますが道程に蕎麦幟がありますのでナビ指示で大丈夫です！
店内は木目を活かした綺麗な作り、ご自宅改装でしょうか、居心地いい空間を創造されています。12時過ぎの訪問、平日にも関わらずひっきりなしにお客さん来られています。
注文は「かもつけそば（1300円）」、最初に蕎麦豆腐がやって来ました。上に乗っている練りワサビは少量ですがぴりっとして清楚な蕎麦豆腐を引き立てます！
その後7～8分程でかもつけそばの登場、鴨肉は円形で5枚浮かんでいます。蕎麦は少し黒っぽい色合い、星も散見されます。そのまま口に含んでみると春先にも関わらずしっかり蕎麦の風味が感じられます。鴨汁に少量付けて手繰るともっちり食感で少し荒々しい印象を受けます。
かもつけ出汁は鴨特有の脂がしっかり出て濃厚な味わい、荒々しい蕎麦を包み込んで喉をツルツル通ります。白葱が秀逸の脇役、濃い味わいの鴨出汁を中和させ、葱の甘みもしっかり愉しめます
食後は蕎麦湯を頂きながらしばしまったり．．．大将は退職後、九州 唐津市の名店で修行されたとのこと、また蕎麦は栃木・山形産のブレンドを取り寄せ、毎朝打たれるそうです。今後も益々進化しそうな美味しい蕎麦、次回は盛夏に訪れ、粗挽きのもりそばを手繰りたいと思います^^
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Soba Doko Ro Fuku Ichi
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
土日祝は予約不可。 |
| 주소 |
岡山県倉敷市藤戸町藤戸1049 |
| 교통수단 |
우에마츠역에서 도보 15분, 자가용차로 5분 우에마츠 역에서 939 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 테이블석 14, 다다미 7~8） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 일본식 방 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.9.10 |
| 비고 |
혼잡이 예상되는 경우가 있으므로, 오실 때는 한 번 연락해 주십시오. TV가있는 대기실도 있습니다. |
| 가게 홍보 |
고산수의 정원을 바라보면서 메밀 본래의 맛과 향기를 맛볼 수 있는 소바점. 가툰과 거칠고 10% 곁도 인기.
우에마츠역에 가까운 후지토의 주택지에 있는 한 집. 고산수의 정원, 한 장판 테이블, 바닥 사이의 점내는 14석. 일본을 테이스트로 시간이 천천히 지나는 분위기에 여성 혼자 내점도 많다. 메밀차에 시작해 메밀탕까지 물과 메밀가루를 고집한 메밀 본래의 맛과 향기를 즐기세요. 28개의 담배 곁, 곁을 좋아하는, 거칠고 10할 곁의 「후지토의 향기」인기의 곁이 |
今年の大晦日は風が冷たくで気温低いですね、午前中の用事を済ませ昼餉に訪れたのは藤戸町の「そば処 ふくいち」さん、前回訪問はオープン直後．．．4年半ぶりになります。
大晦日ですから年越しそば目当ての人で混み合っています！ ウエイティングボードに記入して車で待機．．．20分程で入店出来ました。庭が見渡せるカウンター席に着きます。
注文は「もりそば（810円）」「天ぷら盛り（610円）」「年越大エビ天（260円）」、待つこと15分少々で全部揃いました。
もりそばは二八仕様ですが若干黒っぽい色合い、弾力がしっかりありますね。水分含有量多めでのど越し良好です。つけ汁はカエシが強めでメリハリある味わい、前回感じた甘さは抑えられれいました！！
天ぷら盛りはどれもカラッと揚がって美味しいですね、衣は薄く素材の良さをダイレクトに味わえます、蕎麦との相性もいい感じです。年越しそば限定の大エビ天、長めのサイズですね、食べごたえありました^^
12時を回ってお客さんもどんどん増えてきました、早々に退散して大掃除の仕上げを行いましょう。