공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Junkettou Kin Agu Shabushabu Kin
|
|---|---|
| 장르 | 샤브샤브、돼지 샤브、오키나와 요리 |
| 예약・문의하기 |
080-4328-2832 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
沖縄県那覇市牧志1-9-4 |
| 교통수단 |
유이레일 미에바시역 도보 7분 유이레일 현청 앞역 도보 8분 이치가네 거리에 있습니다. 미에바시 역에서 303 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 ※개인실의 자세한 것은 가게에 문의해 주세요 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 점외・옥외에 흡연 스페이스 있음 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
본점은 중학생 이상으로부터의 내점 접수, 국제 거리점은 초등학생 이상입니다. 이해의 정도, 아무쪼록 잘 부탁드립니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.11.22 |
| 비고 |
○일요일 정기 휴일 |
今回の沖縄旅行は、最後飛行機に乗る前に美味しいアグー豚を食べたい！と思い那覇国際通り近くで探していたら、とても素敵で美味しいお店に出会った(予約必須の人気店だが一週間前でラッキーにも予約出来た)。
希少純血統豚 アグーしゃぶしゃぶコース(5,800円)をオーダー。
ビールを飲んで喉を湿らせていると、元気の良いご年配の女性店員が、いろいろ説明してくれる。
「突然ですが、あぐー豚とアグー豚の違い、わかりますか？」って感じで話がどんどん矢継ぎ早に進んでいく...笑
カタカナでアグー豚と表記して良いのは、琉球在来豚「アグー」の血を50％以上有する豚のみだそうで、ひらがなのあぐー豚は交配して血統が50％以下のものを指すらしい。
ちなみに、カタカナの純血100％のアグー豚は、年間300頭程度しかなく、また子供は一年に一頭しか産まないらしい上に、二年間無菌室で育てるので、増やすのが中々難しいらしく、如何に貴重か、というのをとくとくと説明される笑
でもって、目の前に並んだお肉の匂いを嗅がされるが、臭みが全くしない！なんとも無垢で新鮮な感じを思わせ、これだけでもう垂涎♪
ってな感じで、話はどんどん進んでいき、次は薬味の説明...
「お肉は、そのままで十分に甘みがあって漬けタレは全く要らないの...お肉の旨みを味わうために味付けは薬味で」と言って、目の前には、シークァーサー胡椒、エグミのない屋我地の塩、そして琉球王家御用達だった首里城の無添加の炙り玉那覇味噌の三種類の薬味が目の前に登場する。
「しゃぶしゃぶの前に、ジーマーミ豆腐食べてね～」とつき立てでねば～として甘～いピーナッツ豆腐を頂く...うま～い♪
いよいよ、しゃぶしゃぶへ...出汁は、昆布のみ（ちなみに、沖縄は昆布が取れないらしく、これは本土から）
今宵アグー豚は、バラ・ロース・もも・腕・肩ロースの五種類。
まずは、店員さんが、さぁ～と出汁にくぐらせ、まだ超レアでピンク色したアブー豚をまずはそのまま食せ、とすすめてくる...無菌だから超レアでも全く問題ない、と言う。口に入れてビックリ！超甘くて美味い!!
続いて、海ぶどう巻き、アグーの脂の甘さとプチプチ食感が絶妙、これも最高！
主役のお肉ばかりでない、地元産の新鮮で艶やかな野菜の数々が彩りを加え、これまた美味しい～～♪
特に、ドラゴンフルーツの蕾は中々本土でお目にかかれない代物で新鮮で美味しかった！
〆は、モチモチしたじゃが麺...しゃぶしゃぶしたアグー豚の出汁といい感じで交わる...最後まで飽きさせない。
そして最後は、果肉が入って美味しい濃厚な塩パインのアイスでお口直ししてご馳走様！
ときに、よく喋るのは女性の店員さんだけかと思ったら、オーナーの親父さんもどの店員さんもよー喋ってくれるサービス満点のお店でした！
いやぁ～なんとも素晴らしい沖縄最後の晩餐でした！