絶品“バナナケーキ”❗️ : Jimmy's

３月の週末、沖縄本島を訪れた。那覇空港から帰途に就く前に、土産物を求めに２階出発ロビーにやってきた。めざすは県民の食を支える老舗スーパーマーケットの洋菓子ショップである。ひときわ目立つオレンジ色の店舗は、土産物を求める観光客で賑わっている。さまざまな焼菓子が並ぶ中、「バナナケーキ」910円をチョイスした。
旅行後に自宅で熱い紅茶を淹れて、ティータイムにいただく。パッケージから取り出すと、そのビッグサイズにまず目を見張る。パウンドケーキを切り分けると、断面にはクルミ片が見える。フォークを入れると、意外にもふわりとやわらかい。口に運ぶと、ホワイトチョコが練り込まれた生地はしっとりした食感である。そして心地よいバナナの風味に包まれ、クルミの香ばしさがアクセントとなる。上品な甘みの虜になり、いくらでもいただけそうである。ハワイアンテイストの珠玉のスイーツは、午後の上質なひとときを演出してくれた。
贈られた誰しをも幸せにしてしまう焼菓子、沖縄土産に最適である。