RE
(RE)- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
RE（RE）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
0980-48-2558 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
沖縄県国頭郡本部町具志堅717 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 1日1組、完全予約制。 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 3台程度停められます |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,바다가 보인다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.11.1 |
1組限定なのでスコアは伏せます。
こちらは沖縄の魚介類の魅力をバッチリ伝えてくれるお店です。
2010年11月のオープン以来、安定的に人気を誇っている理由を実感しました。
御料理の方向性としてはクラシック寄りなので、老若男女が安心して美味しく頂けるはず。
逆に、モダンな料理やイノベーティブが好きな人は順当に過ぎる印象かもしれません。
立地、雰囲気、接客が素敵なので、家族かカップル利用がマストです(笑)
頂いたコースの概要
・島ダコと茄子のホワイトバルサミコマリネ
・もとぶ牛ロースのカルパッチョと夜光貝
・マクブのフリット、甘長唐辛子
・白イカと黒アワビのリングイーネ(パスタフレスカ)
・アカジンのバターソテー
・もとぶ牛イチボ
・ドルチェ：パンナコッタ、パッションフルーツのソース
・国頭伝統のカラギ茶
頂いたドリンク
・自家製ジンジャーエール
・たんかんジュース
島ダコと茄子のホワイトバルサミコマリネ
島ダコはホロッホロな食感で、出汁のような香りが魅力。
茄子にはビネガーをしっかりと利かせて、バルサミコ故のフルーティーさも加える。
もとぶ牛ロースのカルパッチョと夜光貝
エリンギチップス、マスタード添え。
夜光貝は軽くコリッとした食感を残した貝の個性を出す火入れ。
そして、旨味が強くこみ上げて、余韻の強さが独特。
貝が牛肉のアクセントになるのが面白い。
マクブのフリット、甘長唐辛子
ソースはニンニクアンチョビ、ピマンデスプレットを少量。
フリットで味わいを凝縮して、マクブがイタリアン映えする魚だと教えてくれる料理。
白イカと黒アワビのリングイーネ
パスタフレスカなのが嬉しい。
イタリア産のボッタルガがけ。
もっちりしたパスタで、黒アワビのみちっと、コリッと食感や旨味も実に合う。
アカジンのバターソテー
焦がしネギとシークヮーサーのバターソース。
焦がしバターソースと言う強い味と香りのソースでも、決して負けない魚の味わい。
もとぶ牛イチボ
素揚げした島ゴボウを添えて。
クドくなく旨味が強く、美味しい赤身である。
ドルチェ：パンナコッタ、パッションフルーツのソース
濃厚な味わいのパンナコッタに沖縄らしいパッションフルーツの組み合わせ。
国頭伝統のカラギ茶
美味！