特選ステーキ : Sumibiyakiniku Yamamoto

今年も事前に予約して開店時間の17時にこちらのお店に訪問した

去年食べなかった人気メニューを食べようと
焼きしゃぶ 2400円
ハラミ 1700円
(全て税別表記)
を注文したが、ハラミは売り切れ(T_T)

開店時間で売り切れということは、今日は入荷がなかったのか？
それとも予約の時点で他の人が注文しているのか？わからないが残念

焼きしゃぶは薄切りの肉をレアで焼いて、スライスオニオンを巻いて、ポン酢を付けて食べる
酸っぱいものがあまり得意ではない自分には酸味が強くて、肉の味があまり感じられない

タン 1600円
去年は6枚だったけど、今回は4枚で厚みもこんなに薄かったかなぁ？
タンは他の店でも値段が上がってる気がするし、最近の物価高でお店も大変なんだろう

カルビ 1700円
今回上ではなく普通のカルビにした
赤身肉中心の味で、去年食べた上カルビに比べるとイマイチな気がした

と良くない部分を書いてきたけど
ニコタン 650円
はタンシチューのように柔らかく煮込まれたタンのブロックが熱々で出てくる
去年はこんなに熱々だったかな？と思ったけど、とても美味しい

そしてマイレビさんが絶賛していた
特選ステーキ 4500円
を初めて注文した

他のメニューに比べてこれだけガクンと高いので、たのむのを躊躇してしまうが、厚みのある石垣牛のステーキ200gがこの値段なので逆にお徳！

霜降りのとろけるようなステーキでとても美味しい
白菜キムチ 400円
を途中で食べるとスッキリする

ライスや玉子スープも注文して食べたけど、特選ステーキを3切れ残してしまった

他にも肉を食べたあとでの霜降りのステーキなので、とても美味しいのに、この時はどうしても食べきれなかった

なので1人なら特選ステーキを頼めばカルビとかの脂の多い部分は他に注文しなくても満足できると思ったので、次回はそうしよう

今回、旅行の前に予約しておいたのは「ひとし」とここ「やまもと」
ひとしは何度も何度も電話してやっと繋がったが、こちらは旅行の3週間ぐらい前に電話したら一発で繋がり、予約できた

マイレビさんが開店直後の時間帯を予約した方がいいと書いていたので夕方5時から予約した

宿から歩いて10分ぐらいで到着

オリオン 生 450円
タン 1600円
上カルビ 2300円
センマイ 850円
サラダ 550円 (全て税別)
をまず注文した

タン塩は厚めに切ってありジューシー
上カルビは霜降りで溶けていく
この二つは言うことなし

センマイは去年たけさん亭で食べた大きく切ってあるやつを期待してたけど、割と細切りだった

サラダはごま油がベースのドレッシングでたっぷりなのが嬉しい
(以下写真を撮り忘れ)
ホルモン盛り合わせ (2000円)を頼んだら、ハーフ(1000円)があると言われたのでそれにした

結局ホルモン盛り合わせハーフだと各部位1、2切れだったので、物足りなくて
アカセン 850円
ミノ 850円
を追加した
普通に旨かったけど、普段食べる焼肉屋のとあまり違いを感じなかった

そして旨かったのがニコタン 650円
細い部分なので、タンの先の方かな？
それが柔らかく煮込まれていて厚く切ってあるけど柔らかい

ここも時間制でラストオーダーになったので
トリガユ 850円
アイス 200円
烏龍茶 250円
を頼んだ
トリガユは薄味だったので塩をもらって少しずつかけながら食べた
締めにいい優しい味だった

今回はホルモンを頼み過ぎてしまって、お腹いっぱいになってしまった
もっとロースとか焼きしゃぶとかを頼めば良かったと後で思ったけど、充分に満足できた