공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ishigaki Gyuu Teppanyaki Ando Ba Gettouan
|
|---|---|
| 장르 | 햄버그、스테이크、바 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-9552 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
沖縄県石垣市美崎町4-9 南の美ら花ホテルミヤヒラ |
| 교통수단 |
페리 터미널에서 도보 3분 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이) |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 카운터 8석・테이블 4명×1 2명×2） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 호텔 미야히라 주차장 이용 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
0980-82-6111 |
石垣牛のハンバーグを食べるためにこちらのお店を訪ねました。
ホテルの中にあるのにも関わらずちょっとした隠れ店なんです。
ホテル側からはバイキング会場を抜けないとたどり着けないし、外から直接入れる入り口は通交人が少ない裏手にあります。
今日は台風のような強風と豪雨ですから外からお客は来ないだろうと思って入店してみると果たして誰もお客さんはいませんでした。
オーダーは決まっているので入るとすぐ「石垣牛のハンバーグセット」をお願いしました。
このとき写真撮影の許可も頂きました。
ご飯かパンにするのか訪ねられたのですが、「カレーも食べるかもしれないので、パンにして下さい。」と答えました。
最初にポタージュスープが出されました。
うん？ちょっと塩辛く感じました。
鉄板の上でハンバーグを焼き始めました。
続いてサラダが運ばれてきました。
ドレッシングはイタリアンでお願いしました。
彩りは良いです。
かぼちゃが珍しいかな。
これも濃い目の味でしたが美味しく頂けました。
一方、ハンバーグは結構強火で焼かれているようです。
反転すると焦げ目がしっかりついていました。
両面が焼きあがると、お店の奥に持っていかれました。
確認しませんでしたが、恐らくオーブンで焼いているのでしょう。
このテクニックは参考になりました。
その後玉子を割って焼いていました。
その後なにやら白いものを焼き始めました。
油ではなさそうだし何かなと思ってシェフに尋ねて見ると、「アダンの芽」だそうです。
そういえば今日のオムレツにアダンの芽を入れてもらったのですが、細切れになっていたので、元の形は全く知りませんでした。
三角形のたけのこといったところでしょうか。
食感も柔らかいたけのこに似ているかも。
焼きあがるまで時々シェフが反対側の部屋に入ってゆきます。
尋ねると、WBCの結果をWEBで確認しているとの事でした。
その時は1-0でジャパンが負けているとの事でした。
時間になり焼きあがったハンバーグにデミグラスソースを掛けお皿で運ばれてきました。
肉厚で美味しそうです。
ナイフを入れると柔らかい。
一口頂くとふっくらしていてジューシーです。
お肉の味も美味しい！
デザートとドリンクも付いて1200円は安いと思います。
パンにしていたので、もう少し食べられそうです。
石垣牛入りのカレーライスを追加しました。
この時、「スープやサラダなども付くのですが要りますか？」と尋ねられました。
「いえ要りません」と答えるとカレーだけにして頂きました。
カレーにも焼いた玉ねぎとアスパラとミニトマトと蒸したジャガイモが添えられていました。
見た目にも優しい感じがしました。
食べてみると辛さよりもコクと甘みが感じられ、辛さが後から少し付いてくる感じでした。
シェフからは「お子さんでも食べられる味付けにしてあります。」という説明がありました。
確かに。
続いて牛肉を頂きました。
これはちょっと固めでした。
美味しいハンバーグの後ではちょっとハンデになったのかもしれません。
それでも普通に完食できました。
このとき「0-3になりました。」との経過報告がありました。
私が「8回に追いつけるかどうかで決まりそうですね。」と答えていました。
その後、シークワーサーのシャーベットとホットコーヒーを頂いてから席を立ちました。
精算しようとすると2000円との事でした。
ありがとう。
ご馳走様でした。