住んでたら絶対通う優秀な居酒屋 : Teppen

石垣島でお気に入りの居酒屋『てっぺん』さんを再訪しました。

料理はアラカルトで注文。お酒はビール以外が飲み放題になるシンプルプラン（2H）@1,680円をチョイス。早速食べたいのから頼んでゆきます！

「てびちの唐揚げ@968円」
てびち自体は良くあるけど油で揚げてあるのは珍しい。表面かりかりで中はとろとろ。衣が甘くてちょっとホットケーキみたい。

「島豆腐のガーリック揚げ@550円」
飾らない普段着の料理ですがガーリックの塩梅が良くお酒がすすむ優秀なオツマミ。

「チーズinひらやーちー @650円」
具材はチーズとネギのみ。良い感じにチーズが主張してくるシンプルで素朴な味。

「石垣牛スタミナ焼き@1,480円」
甘塩っぱいニンニク風味のタレがご飯にも酒にも合う万能おつまみで美味しい！具材は石垣牛とあとはモヤシ、ニラ、玉ねぎ、糸唐辛子などでした。

「ゴーヤのシャキシャキツナ和え@480円」
フレッシュな生のゴーヤと玉ねぎを和風ダレで和えてあります。シャキシャキ食感。ゴーヤの苦みは控え目で東京で食べるものとは別物。

「ガーリックフライ@650円」
ポテトフライと同じくらい人気なのだとか。お酒に合うし普通に美味しかった。

「イカ墨炒飯@858円」
イカの香りが凄くて、炒飯というよりリゾットのよう。米が堅くて艶々としてます。黒くて分かりづらいけどイカの身も入ってました。イカ好きなら是非食べて欲しい。

今回1年ちょいぶりに来て、やっぱり優秀な居酒屋だと改めて再認識。メニューは豊富で安くて美味いし、接客も丁寧で言うことありません。住んでたら絶対に通うお店です！

石垣島旅行中の晩ご飯で『てっぺん』さんを訪問しました。地元住民が通う居酒屋で訪問はもう4回目になります。

今回は次のお店が空くまでの30分一本勝負。
さくっといってみよーか！！

まずは本日のうまいもんから。
酒は石垣島地ビール＠869円をチョイス！

「ざるもずく＠759円」
石垣島産の太っといざるもずく。海苔やネギ、みょうがをのせ、ざる蕎麦のようにめんつゆで頂くのですが、これがぷりぷりとした食感でとても美味い！
今回はめんつゆでしたが、胡麻だれでも美味いかも。

ざるもずくさえ喰っとけば後は何喰っても0カロリー。これで安心して暴飲暴食しちゃる（笑）

「刺盛り（小）＠1,089円」
てっぺんさんは刺身が美味いイメージがあります。
小サイズがあるのも色々な物を食べたい身には有難い訳です。酒はこだわり酒場のレモンサワー＠462円を追加。

この日の刺盛りは、マグロ、ぶり、セイイカ、チヌマン、オジサン、ミーバイという内容でした。島ならではの新鮮な魚が食べれて嬉しいですね。

刺身以外にもちゃんぷる、てびち、もずくの天ぷら、石垣牛といった定番から日替りメニューまで充実しているので、何度行っても楽しい居酒屋です。

もし石垣島に行く事がありましたら、一度訪問されてはいかがでしょうか？

今回もご馳走様でした。

石垣島旅行中の晩ご飯で『てっぺん』さんを訪問しました。何気に訪問はもう３度目です。

今回頂いたのは、

「刺身小漁盛り＠990円」
魚を出すお店が多い石垣島でも、てっぺんグループは特に魚に力を入れている気がします。小サイズがあるのが嬉しいね。

高級魚のアカマチを筆頭にサワラ、ミーバイ（ハタ）、マグロ、セイイカ、サーモンという内容。

アカマチは皮がコリッで口に入れた瞬間に美味い。
サワラは身がなれた感じでとても柔らか。
ミーバイへ淡白な味だけどしっとりもちもち。
マグロはキハダかな？割とあっさり目で美味い。
セイイカは炙ってあり身が甘くねっとり。
サーモンは脂がとても甘い。

おいおい何てこったい、お前ら最高かよ！？

「てびちの唐揚げ＠690円」
ザ・コラーゲンという感じ。
外カリカリ、中はねっちょりとろとろで病みつき感高し！特に軟骨の周り脂身が美味い！
とてもハイレベルな揚げ物ですね～
翌日のお肌はぷるぷるです。

「ミーバイあらの煮付け＠1,190円」
寿司屋で食べるあら煮と遜色なくうめぇぇぇぇぇ！
普段あら煮はウロコが残ってないか気になるけど、それが全く無し。下処理が丁寧なんですね～♪
食べないと後悔するレベルかと。

「ソーメンちゃんぷる＠550円」
まさかの極細麺であっさり。
炭水化物、食べていく～

此店では泡盛はセットがおすすめです。
割り方が色々選べてソーダ割とかコーヒー割もあってお得ですよ。俺は石垣島では常に請福です笑

しかし結構食って飲んだのにたったの3,000円ちょっとだし、魚は美味いしだし本当に普段使いには最高の居酒屋です。

これからも通わせて頂きます。
どうもご馳走様でした。

旅行初日の晩ご飯で『てっぺん』さんを訪問しました。

まずはオリオン生でかぱ～い！！

突き出しはゆし豆腐。
軽く塩を振って頂くと豆の味が濃厚っ！

頂いたのは、

「刺身小盛り＠990円」※写真撮り忘れ
1～2人前用でこの日は赤マチ、ミーバイ、タコ、サーモン、鮪、セイイカという内容。

地元の海人や八重山漁港より直送される魚を毎日入荷しているそうでネタはどれも新鮮！

セーイカはもっちりとして皮を炙ってあり香ばしい。ミーバイは皮を湯引きしており、身がしまってこりこりっとした食感。赤マチはカツオの仲間？なのかな。サーモンは油がのって柔らかく蕩ける。
どれも外れなく美味い！

「島豆腐ガーリック揚げ＠490円」
カリッとしつつも蕩ける感じ。豆腐グラタンが中に入っているみたいで、ガーリックも程良く効いて絶妙な味付け。ガーリック揚げ界のチャンピオン認定。ビールだけでなく泡盛にも合って中毒性高し。

お酒はオリオン生から直火請福のボトルに移行。

「てびちの唐揚げ＠690円」
チリソースは別盛りでオーダー。
まずてびちを揚げるという発想に驚き。表面はカリカリで中はトロトロ、口に入れた瞬間はとろっとしたフライドポテトのよう。これ絶対食うべき。

「ふーちゃんぷるー＠550円」
ほわほわで塩梅が素晴らしいですね～♪
コーレーグースを貰うと味がサッパリしてどんどん食べられそう。

何やら写真が茶色っぽくなってしまいましたが、どの料理も美味しくて満足度は高かったです。

普段使いには最適で、もしこの辺に住んでたら絶対通っていると思います。

石垣島滞在初日の晩ご飯で訪問しました。

突き出しは鮪とイカの漬け。
ちょっお甘めのタレで、刺身はねっとりとしてウンマイの。

以下、頂いた料理です。
ちなみに、値段は全部税抜きです。

なお、お酒飲む人は絶対飲み放題を推奨。
泡盛も飲み放題対象です。

｢セーイカの白子ポン酢＠590円｣
イカの白子って初めて食べた。火で炙って溶け始めたマシュマロのような食感で、味は淡泊。河豚の白子なんかを想像して食べると全くの別物。

｢タコ刺＠790円｣
味が濃厚でまるで水っぽい所がなく美味い！

｢てびちの唐揚げ＠690円｣
うめえええええええ！！！
てびちって煮物はよくあるけど唐揚げは初体験。

柔らかく煮たてびちを素揚げしている。
揚げることで、脂の甘みが際立ちホットケーキみたいな甘みがする。表面はカリッと揚がって中はとろっとろで美味い！

お店のおすすめはスイートチリソースだけど、これは別添えにして、醤油や山葵塩などで食べるのも楽しい♪

｢石垣牛スタミナ鉄板焼き＠990円｣
ん～、良い香り！！

鉄板じゅうじゅうでシズル感が凄い！
ガツンと効いたニンニク醤油の破壊力が半端ないな～酒がマジ進む。飯食ったらご飯がススムススム。

いや、これマジでヤバいやつです。

｢石垣牛炙り(たれ)＠250円｣
やっぱり石垣牛は間違いなく美味い。

料理はとても美味しく、接客も良く、コロナ対策もしっかりしていたので、また再訪したくなるお店でした。おすすめです。