공식 정보
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Mararunga Waryuu Sousaku
(マラルンガ 和琉創作)- 이전 리뷰 바로가기
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Mararunga Waryuu Sousaku
|
|---|---|
| 장르 | 오키나와 요리、창작 요리、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0980-74-7100 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
アレルギーお持ちの方は事前にお知らせください。 |
| 주소 |
沖縄県宮古島市上野新里926-25 シギラベイサイドスイート アラマンダ |
| 교통수단 |
미야코 공항에서 차로 15분 【시기라 베이 사이드 스위트 알라만다 호텔 내】 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
64 Seats （ 테이블 48석 한쪽 소파석 24석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 40명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 8명까지의 개인실 이외에 15명부터 36명까지의 개인실을 준비하고 있습니다(유료). |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 드레스코드 |
비치 샌들 남성 탱크탑 호텔 비치 파커 파자마는 삼가 해 주시기 바랍니다. ※ 문신・문신을 노출한 입점은 삼가해 주시고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.3.20 |
| 가게 홍보 |
호텔 본관에 위치한 일본과 류큐의 식재료를 최대한 살린 창작 일본식
<시기라 베이 사이드 스위트 알라만다 내> 【마라룽가 와류 창작】. 미야코 쇠고기·세미 새우·조리 새우 등 미야코섬 식재료와 본토의 엄선 소재를 “마라룽가 스타일”로 제공. 각종 기념일이나 포상에 딱 맞는 호화스러운 코스도 각종 준비. 밀어주는 엄선 미야코규와 국산 참치를 사치스럽게 사용한 「참치와 미야코규 코스」입니다. 미야코 섬이기 때문에 맛볼 수 있는 |
平日予約し19時30分頃来た、店内は半分も埋まってない
宮古島が誇るシギラベイサイドスイートアラマンダホテルの中にある、創作日本料理のお店、宮古島での最後の夜を飾るに相応しい風格
祝い会席(ブーゲンビリア)を注文、1人1万6000円にアルコール2杯飲んで、3万5000円、適切な価格
コースの内容は以下のとおり
○前菜5種
琉球・宮古食材と季節の食材を利用した前菜5種盛り
特に島らっきょうが美味すぎる、素材のよさは勿論、かつお節との相性が抜群すぎて
○車海老・雲丹・キャビア・イクラのサラダ仕立て(特製島ニンジンドレッシング)
これはヤバい、一気に口に入れるといくら分の食材を食べてるんだろうと不安になるレベルの極上食材
イクラは1粒1粒が半端なく濃厚、ウニもキャビアも濃厚でまろやかで、土台になる海老も相当なレベルで、まとめて口内で極上が完成
○伊勢海老カラスミ和え・栄螺旨煮・ラフテ－・かすてら
栄螺の身詰まり具合はベリグー、ラフテーもあぐー豚の皮が非常にジューシー、海老のカラスミ和えも珍味ぽくて酒が進む
○宮古島産もずく
蒸しウニ・叩き長芋・森のキャビアで、箸休めに調度良い、酸っぱくて口がリセットされる
○国産黒毛和牛フィレステ－キ
わさび、ジャポネソース、柑橘、香味野菜を添えて食べる、特殊な香味野菜はどれを合わせてもグッドだが、やはりワサビとソースには敵わない
肉質は柔らかく箸で切れる、レアで赤身部分も肉本来の旨味が詰まってる、脂身が少ないのはラフテーと大きく違うかな
○ジュ－シ－ご飯
リゾットとジューシーが選択でき、ジューシーを選択、爽やかな味付けで、炊き込みによって塩気が絶妙な塩梅に
○おまかせでデザ－ト盛合せ
大福とシャインマスカットと黒糖プリン、サービスでケーキもいただいた、どれもウマイが特筆すべきは2つ
まず大福、豆が入っており、こし餡となっている、控えめな甘さだが、皮はモッチモチで、餡はタップリだ
そして黒糖プリン、冗談抜きで今まで食べたプリンの中で一番美味かった、生地のハイレベルさは勿論、黒糖ソースが絶妙過ぎて…濃厚な美甘味
いやぁ最高の創作和食だった、高級ホテルの中でも一番高い店なだけある、大満足極まりない