레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hyoutei（Hyoutei）
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
06-6311-5041 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市北区曽根崎2-2-7 |
| 교통수단 |
地下鉄谷町線 東梅田駅から南へ徒歩5分 히가시우메다 역에서 254 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
50 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 ＰＭ３時までは禁煙になってました。 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
iD、PiTaPa支払可 |
平日の18:05に利用しました。
地下鉄「東梅田駅」から徒歩約6分、梅田新道お初天神東横丁にある「食べログそば百名店2024」の実力店です。
白いそば粉に柚子の上（表）皮を練りこんだ『夕霧そば』が売りなのであります。
店内は昭和レトロの雰囲気を色濃く残す総席数50席の小型店舗。
厨房に2名、接客対応に3名のフォーメーションで老舗らしい切り盛りをしていました。
今回オーダーしたのは、おしながき1丁目1番地記載の「夕霧そば 天ぷら付 一斤 2500円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】
夕霧そば ◎
柚子の上（表）皮を細かくおろし 石臼で挽いた白い蕎麦粉に混ぜて入念に打った変わりそば
手もみ 機械がけという独自の方法で仕上げた蕎麦は更科系の上品なビジュアルです
柚子の香りとシルキーで滑らかな喉越しがいとをかし
つけ汁 ◎
卵が入った程よい辛さのつけ汁
途中で卵を溶いてマイルドになる味の変化を楽しみます
薬味 ◎
フレッシュな 青葱 本山葵 大根おろし
そば湯 ○
流行りのドロドロ系ではなく伝統の淡麗系
供されるタイミングがOK！
天ぷら
しっかりとした味わいの天つゆが秀逸！
海老 ◎ 上物が2尾
人参 ◎ 甘くてマイウー！
茄子 椎茸 ししとう 〇
お茶 〇
程よい熱さで供されるほうじ茶
王道の味わいじゃ
BGMは無し。
客筋は違いがわかる曽根崎の大人。（Bizピーポー、カップル）
客の入りは約2割。
女性比率は約3割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.57です。
風情豊かな お初天神東横丁にある登録商標"夕霧そば“の百名店でした。
次回は「にしんそば 1250円」にトライしたいと思います。
ご馳走さま！