공식 정보
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La Baie
(ラ・ベ)- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일、화요일
ゴージャスなグランメゾン
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外観：店舗入口
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①【先付1】 ・ウイキョウ？のタルト、黒ムツのムース ・紫蘇のメレンゲ、サーモンのクリーム、イクラ ・鱧のリエット、山椒のムース
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②【先付2】 蕪のフラン（茶碗蒸し）、芝海老のコンソメ、車海老
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③【パン2種、バター2種、スパイス】 ・ボルティエバター（海藻）取分け中
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③【パン2種、バター2種、スパイス】 ・ボルティエバター（無塩）取分け中
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③【パン2種、バター2種、スパイス】 ・ボルティエバター（無塩、海藻） ・スパイス（フランス ゲラント塩、インドネシア サワラクペッパー）
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③【パン2種、バター2種、スパイス】 ・パン：ライ麦のバケット、馬鈴薯のパン
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④【前菜】 フォアグラのテリーヌ、ビーツ+フランボワースのソース、フォアグラ+全粒粉のチップ+鴨肉の生ハム+茸のマリネのせ
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⑤【魚】 イサキのブーダンノワール仕立て、イサキ出汁+焦がしバター+白ワインのソース、菜花+人参添え
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⑥【肉】 蝦夷鹿背肉珈琲バターロースト、トリュフの香り付けもものすけ蕪、コールラビ（蕪甘藍）のピューレ、鹿出汁+ポルト酒+林檎のソース、林檎ピューレ添え
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⑦【口直】 フレッシュチーズのムース、苺のコンポート、ライムのゼリー
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⑧【甘味1】 ラフランス3種（フレッシュ、ゼリー、コンポート）、キャラメルのプリン、ベルガモットのムース、スパイス風味のクッキー
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クレープをフランベ中
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⑨【甘味2】追加注文 クレープ、オレンジムース、バニラアイス
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⑩【茶菓子1+お茶】 ・レモンのタルト ・ピスタチオと木苺のマカロン ・黒胡麻クッキー、栗のペースト
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⑪【茶菓子2】 ・ライムミントチョコ ・生チョコ
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葡萄ジュース
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内観1
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内観2
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内観3：暖炉5F （1Fと繋がってます...）
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内観4：暖炉1F（5Fと繋がってます...）
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内観5
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内観6
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内観7
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ホテル1F
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ホテル1F
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
La Baie（La Baie）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
06-6343-7020 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F |
| 교통수단 |
•한신 ‘우메다역’ 서쪽 출구에서 도보 약 5분 •지하철 요쓰바시선 ‘니시우메다역’ 북쪽 개찰구에서 도보 약 5분 신지역”서 개찰구에서 도보 약 7분 •지하철 미도스지선 “우메다역” 남쪽 개찰구에서 도보 약 10분 개찰구에서 도보 약 15분 니시우메다 역에서 393 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥60,000～￥79,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料15% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
42 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 개인실: 1실 (6명~10명까지) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음,알레르기 표기 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
※런치 타임：스마트 캐주얼(남성의 고객의 하프 팬츠, 샌들등의 경장은 삼가해 주세요.) .) |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
※런치 타임・디너 타임 모두 6세 이상의 어린이의 이용에 한정하겠습니다. 개인실에서는 종일 어린이의 연령을 불문하고 이용하실 수 있습니다. |
初訪
オフィスから徒歩5分圏内の御食事処ですが、ホテル内の豪華絢爛な店舗なので、庶民は入店を躊躇しておりました...意を決して大阪での最後のランチとして訪問1ケ月前にTEL予約。
リッツカールトンの5Fに在ります。
12月ということもありホテル内はクリスマスのデコで豪華絢爛。元々でしょうが...ゴージャスなグランメゾンです。
※ 写真の通り
入店1145。埋りは半分位ですが、15分刻みで入店客をコントロールしているようで、1230には満卓。
店内は中央部に、
カップルシート：2席x4
周りに、
テーブル：4席x6+2席x2
が配置されてます。
※ カップルシートは見せ物のような感じがして落ち着かないかも知れませんね...
ホテルと店舗の意匠が統一されており、雰囲気だけでイチコロです...
※ 写真の通り
頂いたのは、 ※ 税サ（15%）別、端数は調整
10000円：ランチ
2850円：追加デザート
1980円：葡萄ジュース
1800円：炭酸水
21036円：お会計 ※ 税サ込
ご登場したお料理は、
①【先付1】
・ウイキョウ？のタルト、黒ムツのムース
・紫蘇のメレンゲ、サーモンのクリーム、イクラ
・鱧のリエット、山椒のムース
②【先付2】
蕪のフラン（茶碗蒸し）、芝海老のコンソメ、車海老
③【パン2種、バター2種、スパイス】
・パン：ライ麦のバケット、馬鈴薯のパン
・ボルティエバター（無塩、海藻）
・スパイス（フランス ゲラント塩、インドネシア サワラクペッパー）
④【前菜】
フォアグラのテリーヌ、ビーツ+フランボワースのソース、フォアグラ+全粒粉のチップ+鴨肉の生ハム+茸のマリネのせ
⑤【魚】
イサキのブーダンノワール仕立て、イサキ出汁+焦がしバター+白ワインのソース、菜花+人参添え
⑥【肉】
蝦夷鹿背肉珈琲バターロースト、トリュフの香り付けもものすけ蕪、コールラビ（蕪甘藍）のピューレ、鹿出汁+ポルト酒+林檎のソース、林檎ピューレ添え
⑦【口直】
フレッシュチーズのムース、苺のコンポート、ライムのゼリー
⑧【甘味1】
ラフランス3種（フレッシュ、ゼリー、コンポート）、キャラメルのプリン、ベルガモットのムース、スパイス風味のクッキー
⑨【甘味2】追加注文
クレープ、オレンジムース、バニラアイス
⑩【茶菓子1+お茶】
・レモンのタルト
・ピスタチオと木苺のマカロン
・黒胡麻クッキー、栗のペースト
⑪【茶菓子2】
・ライムミントチョコ
・生チョコ
以下、食した所感。
・終始ゴージャスでした一言に尽きます...
・①〜④で高揚はピークに達し、安定の⑤⑥、⑦〜⑪で更なる高揚する流れ。
・パン+バターの拘りが圧巻かも知れません。
・⑤⑥のソースは少々、エキセントリックな風味かも？
・お料理以上に感嘆したのは、スタッフの流れるような所作でしょうか？設えと併せて15%のサービス料が安く感じる位...久し振りにホテルでの食事を満喫でした。