美と健康とお腹いっぱいを満たしてくれるアートな野菜フレンチ「リュミエール大阪 KARATO」＠大阪梅田 | 関西女のプチ日記 : Ryumieru oosaka karato

아름다움과 건강과 배 가득을 채워주는 예술 야채 프랑스 요리 "류미에르 오사카 KARATO"@ 오사카 우메다 미슐랭 별이있는 레스토랑의 자매점 "류미에르 오사카 KARATO"에서는 어깨 팔꿈치없이 캐주얼에 눈과 혀로 즐겁게 해주는 아트 또한 요리를하실 수 있습니다. 맛있고 배 가득 되고 싶지만 몸에도 좋은 것을 먹고 싶다! 무슨 와가마마를 이루는 멋진 레스토랑 입니다. 2006년에 오사카 신사이바시에 오픈, 개업 1년이 되어 자갓 서베이에서 톱 랭킹에 들어가, 미슐랭 가이드 발간 이래 12년 연속으로 별 획득의 명점 「류미에르」. 오너 셰프인 가라토(카라토)씨에 의한 예술로 아름다운 야채 프랑스 요리에 팬도 다수 붙습니다. 본점의 신사이바시점 외, 다카시마야 오사카, 신사이바시 파르코 등 전 5점포의 레스토랑에 더해 부란제리나 티살롱 등 다양하게 전개되는 가운데, 보다 가까이에서 캐주얼에, 어깨 팔꿈치 없이 식사를 즐길 수 있는 우메다·그란프론트 오사카 에 들어가는 「류미에르 오사카 KARATO」에 들었습니다. 8F의 음식점이 처마를 이어주는 플로어의 일각. 가게 앞에 도착하면 눈에 뛰어든 멋진 아트! 로고로 요리사 당나라씨가 표현되고 있는 거야! 빛나는 장소 야네 (웃음) 정중하게 초대받은 점내는 흰색을 기조로 한 내추럴하고 우아한 분위기. 유리에 높은 천장에 매우 개방감 넘치는 공간 만들기입니다. 부엌을 바라보는 카운터 석, 창가 테이블 좌석, 느긋하게 편안한 소파 테이블 좌석, 취향에 부디. 방문시는 딱 황혼 때 가라앉는 석양이 아름답다. 밤이 되면 하늘의 검은색에 점내의 불빛이 빛나고, 또 다른 인상을 즐길 수 있습니다. 메뉴는 코스 1 종류로, 일품 수품과 심플한 라인업. 맞추는 음료는 특히 와인이 풍부하게 갖추어져 있습니다. 제대로 식사를 즐기고 좋고, 저것 이것 공유하고 안주하면서 와인을 메인으로 즐기는 것도 좋다. 코스도 아라카르트도 특히 예약은 필요 없기 때문에, 푹 들르는 간편함도 좋네요. 샹동 브뤼트 1,200엔(세금 별도), 샹동 로제 1,300엔(세금 별도) 우선은 호주의 스파클링 와인으로 건배♪ 최근 레스토랑 에서의 물은 유료의 곳도 많지만, 이쪽은 서비스(무료)라고 하는 양심적인 설정. 가스입력·가스 없음도 선택할 수 있습니다. 화려한 글라스도 모두 미묘하게 색조가 다르고 엄청 멋 ♡ 평소 냉은 별로 손을 붙이지 않는 나도, 이 날은 곡곡 마셨습니다 (웃음) 그리고 요리는, 샐러드·스프·메인·디저트에 빵 와 식후의 음료까지 즐길 수 있는 스페셜 코스 5,500엔(부가세 포함 6,050엔)을 받았습니다. 샐러드 : 연어의 브랜더드 완성 아와 주석 향의 악센트 일반적으로 대구를 페이스트 모양으로 한 남불 요리의 브랜더드, 이 날은 대구 대신 연어를 사용. 푹신한 에어리로 매끄러운 혀 촉감 후 연어의 맛, 그리고 '아와 스즈카'라는 스다치와 유자를 섞은 감귤의 상쾌함과 비트 소스, 카라스미에다다 차 콩, 토마토와 올리브 오일의 츄일의 다른 음식 감도 즐겁다고. 페인트 팔레트 같은 접시에서 서브되는 것은 "PainKARATO"에서도 판매되고있는 미식 빵. 유제품 미사용, 야채의 버터나 야채의 시럽 등 식물성의 것만을 사용한 스페셜 리테판. 표면 파리와 안은 너무 무거운 모찌와 느낌. 씹을 정도로 부드러운 단맛이 퍼집니다. 그리고 곁들여지는 것은 수제 토마토 소스. 이미지하는 곳의 진한 맛이 아니라, 매우 맛있는 토마토 그 자체와 같은 신선함. 팬이 많은데도 수긍한다. 수프 : 야채의 브루테 야채는 때때로 다르며, 이 날은 호박. 통째로 로스트한 호박과 약간의 소금, 물을 더한 것만의 심플하고 호화스러운 일품. 호박의 맛과 단맛이 규규와 응축된 농후함! 버터나 오일을 사용하지 않기 때문에 감칠맛이 있는데 무겁지 않고 괴롭혀 버린다! 아사히 슈퍼 드라이 880엔(부가세 포함), 피노 느와르 990엔(부가세 포함) 거품도 곧바로 비워 버려 맥주. 그런 다음 메인에 맞게 부르고뉴의 빨강을. 두 번째 빵은 포카차. 이것도 기름이 없어서 매우 맛있다 ~ ♡이 두 가지를 먹은 것만으로도 "PainKARATO"빵의 팬이되어 버린다! 메인：국산 소 필레 고기의 포와레와 브레제 20 종류의 “야채의 유원지”와 함께 “류미에르”를 대표하는 한 접시 “야채의 유원지”와 고기의 콜라보레이션이라고 하는 정말로 호화로운 한 접시. 서브와 동시에 「ぅ아~っ!(((♡∀♡)))」 호박이나 고구마, 연꽃, 고구마, 쇠고기, 가지, 무, 양파, 감의 나무 버섯…등 등 20종류의 야채에, 2색의 파프리카 , 고마쓰나, 인삼, 라타투유 등 다양한 소스가 어쨌든 선명! 미디엄 레어로 완성된 고기의 부드러움. 필레 고기 때문에 깔끔함 이외에 다양한 야채와 소스와 즐길 수 있기 때문에 볼륨 제대로인데 페로리라고 버린다. 호로호로의 브레제연. 야채도 그릴이나 로스트 등 심플한 조리법으로 마무리되어 소재 그 자체를 제대로 맛볼 수 있는 것. 확실히 봐, 아보카도? 라고 생각한 그 녹색의 정체는 무려 베이컨 맛! 신기하다-! 먹은 후에는 각각 다른, 세계에 하나의 접시 위의 아트가 완성되는 것도 재미의 하나입니다 ^^ 디저트 : 용의 계란과 저지 우유의 푸딩, 식후의 음료 음료는, 차, 커피, 에스프레소 중에서 선택하실 수 있습니다. 푸딩은, 디저트 컨시어지도 대절찬의 인기의 일품. 확실히 달라 보이고 입에 넣으면 녹는 혀 촉감. 계란도 우유도 각각 주역으로 서로가 돋보인다. 향기로운 바닐라 콩에, 단맛 겸손하고 카라멜의 쓴맛이 절묘. 색소폰 식감의 클램블, 피스타치오, 농후 아이스와 갔다오거나 하고 있어 페로리와 평탄했습니다. 요리와 술과 대화와 공간을 2시간 충분히 만끽. 잔치까지 했다! 배 가득! 맛있는 요리는 무조건 사람을 행복하게 해 주지만, 눈으로도 즐길 수 있고, 거기에 아름다움과 건강에 좋고, 배 가득해도 죄책감이 얇다니 플러스 α가 있으면, 여전히 최고. 그런 와가마마에 응해주는 멋진 가게입니다! 여성 모임 데이트, 부부로 행복한 한때를 부디♪