日本一コスパの良いモーニング 玉子かけごはん定食 納豆 : Matsunoya

　数あるモーニングの中で一番お値打ちなのは、松のやのモーニングではないでしょうか。
　大阪梅田の松のやにやってきました。
　ああ、時間がない。次の予定を逆算すると15分ほどで食べなければなりません。

　自販機で玉子かけごはん定食の食券を購入します。選べる一品は納豆にします。ごはんは大盛りにします。
　席を確保し、冷たいお茶をくんでいると、もう番号を呼ばれます。
　前にもらった食券で、ふりかけをもらいます。
　生玉子、納豆、ごはん、味噌汁です。納豆にはネギが付いてます。

　パックの納豆の準備をしてご飯にかけます。
　生玉子もかき混ぜてご飯にのせます。
　ふりかけもかけてしまいましょう。

　時間があったら、おかわりできるように、納豆や生玉子に醤油を濃いめにたらすのですが、時間が無いのであまりたくさんかけないようにします。そして、クーポンもコロッケをもらってソースをたくさんかけ、ご飯二杯に対応できるようにするところです。

　納豆の作業って、かなり時間がかかるな。

　納豆ご飯、玉子かけご飯、ふりかけご飯の三種類を食べることができます。

　がっがっがっとご飯をかき込みました。

　和食の伝統的な朝食を 250円ぽっきり食べられるのは、とてもありがたいことです。


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　松のやがビーフカツを発売しました。

　ビーフカツなのに牛かつと言ってるのが、ちょっと気になります。

　牛肉のカツは、ビーフカツ、もしくは、ビフカツで育ったワタクシです。トンカツより高級で、滅多に食べられないごちそうでした。
　牛かつというのは、牛肉に衣をつけて60秒ほど揚げた、ほとんどたたき状態のカツのことと認識してます。
　牛かつというものがこの世に出てきたとき、ビフカツと牛かつはどう違うのか食べに行きました。
　そのとき出てきたのが、牛肉に衣をつけ60秒ほど揚げたカツでした。断面が真っ赤で、ほとんど牛のたたき状態でした。
　これはビフカツと全く違う概念の食べ物だと刷り込まれたのです。

　もしかしたら、ビフカツは神戸の洋食屋さんでは昔からあったメニューで、牛かつは10年ほど前から出てきた料理なので、そのあたりの区別が明確になったのかもしれません。

閑話休題。

　松のやが牛かつを発売しました。この前売ってたのはいつだったでしょう。

　酷暑の頃に発売って、ちょっとどうかと思うのです。
　暑いときには、さっぱりと冷たい麺でも食べようか、となりがちで、しっかりとカツを食べようと言う気になりにくいものです。

　さすがのワタクシも、夏になると食欲が減退してしまいます。
　いつもだったらご飯をおかわりできる松のやを捜して訪問するのですが、今回はできない松のやに行きました。

　上ロースかつかつ＆牛かつ定食（2枚） 1350円という、最上級のメニューを選びます。ごはんは、大盛りにします。

　席で番号を呼ばれるのを待ちます。

　できました。
　塩と辛子を一緒に取ってきます。
　上ロースカツにビフカツ二枚の定食です。
　ビフカツは一口カツの大きさです。トンカツで言うとヘレカツ（フィレカツ）サイズです。
　ビフカツ用かな、マヨネーズ色で中にホースラディッシュの入ったソースが付いてます。
　最近と見に衰えてきた記憶を探っても、トンカツとビフカツを同時に食べたことがありません。
　この年になって、まだまだ、生まれて初めてという経験はあるものです。

　キャベツを片づけてスペースを作り、そこに塩をふります。

　まずは、ビフカツを塩で食べます。そして、ソースをつけて食べます。
　次に上ロースカツを同じように食べます。

　ほぉ、ビフカツの方が肉の味が濃厚だ。ビフカツに比べるとトンカツはとってもあっさりしてます。
　硬さは上ロースカツの方がずっと柔らかく、ビフカツはある程度肉の硬さがあります。
　これらのさも同時に食べ比べたからこそ、わかったことです。

　大盛りのご飯がちょうどなくなりました。
　やっぱり食欲が落ちてるな。


「ステーキ屋 松」のお肉を使用「牛かつ」発売
2023.7.21
ステーキ専門店「ステーキ屋 松」の柔らかい赤身肉を使用
お肉の旨味を引き立たせる爽やかなレフォールソースも相性抜群の人気メニューが復活
　松のやにて、2023年7月26日（水）午後3時より、松屋フーズが展開するステーキ業態「ステーキ屋 松」で使用している"旨味引き立つ柔らかい赤身肉"の牛かつが1年ぶりに復活します。
　"牛肉の旨味が良く生かされている"とのお声をいただいた本商品。
　一口大にカットされた牛かつは素材独自の旨味とさくっとした食感が口いっぱいに広がる逸品です。
お肉の美味しさを引き立て主役級のインパクトを残す名脇役の"レフォールソース"は、西洋わさびにマヨネーズやりんご酢を加えた爽やかな辛味が特徴。
　酸味・塩気・辛味のバランスが良く、お肉との相性は最強で、牛かつをさっぱりとした味わいでお召し上がりいただけます。
　もちろん、12種類のスパイスと野菜・果実を熟成させた松のや特製"オリジナルソース"との相性も抜群。
　ごはんのおかずにぴったりの一品です。

【商品名】
　牛かつ定食　990円
　ロースかつ＆牛かつ1枚定食　950円
　ロースかつ＆牛かつ2枚定食　1,250円
【店舗限定メニュー】
　上ロースかつかつ＆牛かつ定食（1枚） 1050円
　上ロースかつかつ＆牛かつ定食（2枚） 1350円

【発売日】 2023年7月26日（水）午後3時 ～
【対象店舗】 一部店舗を除く全国の松のや