공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Wa Fujimoto
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5570-4483 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
大阪府大阪市北区豊崎3-6-11 エイトビル1階 |
| 교통수단 |
미도스지선 나카쓰역에서 도보 3분 한큐 오사카 우메다역에서 도보 10분 나카쓰 역에서 197 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
個室利用のみ5%頂戴致します |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 파고타츠석:4분~6분의 이용이 됩니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 드레스코드 |
없습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.4.25 |
| 전화번호 |
06-6131-9710 |
| 비고 |
PayPay 사용할 수 있습니다. |
近くに住んでおり、以前からセンスの良い外観と暖簾の奥に見える佇まいに惹かれとても気になってた
和 藤もとさんに行ってきました。
暖簾をくぐると、清潔感のある内装で気分は益々高揚！
店主とお話しましたがとても気さくな方で話しやすいのが好印象です。
基本はコースとのことで、お魚をはじめ、ジビエ、丹波の無肥料無農薬野菜、庄内野菜などこだわり抜いた
食材を提供されてるとのことでした。あと、日本酒も多数揃えているのが嬉しい！
本日は宜しくお願いします！（笑）
まずはサッポロ赤星ビールで乾杯し期待の先付。
本日は帆立の焼霜をメインに白ずいきとジュンサイをマンゴー酢を合わせた一品！
盛り付け、食材も美しくここで一気に心を奪われました。
続いて椀物、お造り焼き物と続きますが、どれもうまい！
椀物は鱧の葛打ちと白茄子のお豆腐、今日のお造りはマグロや熟成のどぐろなど、お酒が進みます！
あと、とても印象に残っているのが焼き物で提供されたお母さん但馬牛のイチボ炭火焼ですね。
一度出産したお母さん牛をもう一度丁寧に飼育し、旨味と野性味が凝縮されたお肉を炭火焼きで頂く・・・
噛みしめる旨さでした。
と、次に提供されたのはまさかの八寸！
店主曰く、ここで八寸をつまみながらゆっくりと呑んでくださいとのこと。
そう言われると店主自慢の名酒達を頂くことに。
酒飲み冥利に尽きますね！（笑）
ちなみに一緒に行った妻は本みりんのソーダ割りを頂きました。
本みりんは今は作っている蔵も少なく希少なのですが、深いコクと甘みで男の私も大好きです。
そのあとは店主と談笑しながら温物、ご飯ものと続きます。
真河豚白子の温物は「うまい白子をたっぷりと召し上がってほしい」との心遣いで満足感のあるボリュームで嬉しいです。
そして〆は土鍋で炊き上げた無肥料無農薬米を炊きたてで頂きましたが、米がここまで甘いのかと唸るほどのものでした・・・。
最後の加世田南瓜の自家製アイスクリームも本当に美味しかったです。
全ての料理にものすごい手間暇をかけているのが分かるので、お腹も心も満たされる気分でした。
あとで聞きましたが店主はまだ30代（衝撃！）にも関わらずメディアにも多数取り上げられれている新進気鋭のお方のようなのです。
店内はカウンターメインですが個室もあるので、普段使いだけじゃなく接待や結婚顔合わせなどのフォーマルなイベントにも
重宝出来そうですね。
家の近くでこんな良いお店が出来て嬉しいです。
本当にご馳走様でした。