: Hakata ganso nagahamaramen seino

大阪メトロ谷町線　東梅田駅

麺ランチシリーズ

福岡で本場の長浜ラーメンを食べて以来、
その味わいと魅力に取り憑かれた私…

これまで関西で食べてきた「博多ラーメン」って
何やったんやろう… とショックを受けた2年前

しかし、和歌山が誇る清乃と長浜の雄が
見事にマッチングしopenしました。

麺メニューはデフォの長浜ラーメンと
博多魚介豚骨ラーメンの二本柱！

デフォは本場長浜のまんまのサッパリ豚骨スープ♪
それ程加水率の高くないカタ麺で
ザクザク食感を楽しめます。
トッピングの肉は塩分濃度が高く仕込まれ、
混ぜて食べると一気にパンチある味わいに
変化します（驚）

かたや魚介豚骨ラーメン、
豚骨の風味を残しつつ、魚介のキレが見え隠れ。
テロりスープにカタロースの旨味が溶け出し
全く違うテイストに仕上げられた味わいは
原田店主の技術とエッセンスが
巧みに盛り込まれたまさに圧巻の極み！

元長浜屋&清乃という異色コンビが
どのようなラーメンを出すのか？
メチャメチャ興味津々でしたが、
ひと言
「さすが！」
としか言えませんでした。

その他、呑みメニュー&アルコールも
非常に充実してるので
個人的にはソッチの方が嬉しいかも♬

周りのロケーションは淫猥な雰囲気がプンプン
しておりますがそんなのお構いナーシ（笑）

さぁみんなでShall we go？

本日5日よりOPENでございます

#元祖長浜ラーメン清乃
#和dining清乃
#北区太融寺町
#北区ラーメン戦争勃発