つるまる 土佐堀店　大阪府大阪市 : Tsurumaru Udon

《　備忘録2017-I-0368-1169　》

大阪府大阪市、土佐堀通り沿いにある立ち食いうどん屋さんです。

チェックイン時にホテルの向かい側にあったこちらのお店を見つけていたので、ホテルで朝食は付けず最終日の朝御飯にと決めていました。
出発の準備を整え、朝８時頃の訪問。
お得な朝定というのがあったので、鳥めしのセットでお願いしてみます。
スタッフのお姉さんに、うどんにするか蕎麦にするかと聞かれたので、危うく条件反射的に蕎麦にしてしまいそうになりましたが、ここは大阪のうどん屋さんですので、思いとどまってかけうどん。

うどんのこしは強くはないですが、もちっとした食感。
出汁は関東の店舗では食べたことが無いので一緒かどうかは不明なのですが、これが関西風というのですかね、出汁が効いたかなりの薄味。
それでも味気のない薄さではなく、いつまでも飲んでいられるような上品な出汁です。
鳥めしは北海道で食べるものよりも若干濃い味で甘さも強め。
硬めでパラリとほぐれる好みの炊き上がりです。

６月も始まったばかりというのに、朝からかなりの暑さ。
これからの大阪出張は少し気合いが必要ですね。