공식 정보
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Kouraibashi Ouka
(高麗橋桜花)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kouraibashi Ouka
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
06-6201-0223 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
当日キャンセルは御料理代全額負担とさせて頂きます。 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区高麗橋4-5-13 淀屋橋サテライトビル1F |
| 교통수단 |
요도야바시역 9번 출구에서 도보 4분 히고바시역 6번 출구에서 도보 3분 히고바시 역에서 187 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 카운터석 8석, 테이블석 12석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 부담없이 일본 요리 즐길 수있는 가게이므로 평복으로 오시기 바랍니다. (너무 거친 복장이나 필요 이상으로 향수의 향기가 강한 경우는 삼가해 주시는 경우가 있습니다) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 밖에 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,전원 사용가능,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.4.20 |
| 비고 |
도연 일기 - 요리사는 어디까지 할 수 있을까 - : http://blog.goo.ne.jp/syunsaiouka 벚꽃 꽃 소식. ：https://ameblo.jp/kouraibashiouka/ 인스타그램 https://www.instagram.com/kouraibashiouka/ |
| 가게 홍보 |
【요도야바시・히고바시역 근처】 다수의 매스컴에도 다루어져, 유명인도 최선을 받는 실력점.
문턱, 가격이 높은 일본 요리로 하고 싶지 않다, 라는 것이 점주의 강한 생각입니다. 시라키의 카운터석에서는 요리와 대화를, 차분한 테이블석에서는 여러가지 씬에 대응한 레이아웃이 가능합니다. 10년째를 맞이하는 가게 주인의 요리, 호화스러운 입구, 점내를 물들이는 꽃꽂이, 고집의 술기・그릇 등 상질의 공간에서 마중하겠습니다. 접대는 물론, 자신에게의 보상의 |
昨日のランチは、旬菜 桜花さんで頂きました！久しぶりの和食です笑 Kaorinさんのブログで一度拝見して、是非一度行ってみたいと思っていたお店です☆
お店は先月の２０日にオープンされたばかりです。シェフの森田さんは、大阪を中心としたこだわりの伝統野菜や有機野菜、畜産、鮮魚等を多様に取り入れた和食をより身近に楽しんでいただきたいとの思いで、桜花をオープンされたそうです。
まずはお茶でホッと一息。お茶のプロフェッショナルＴＡＴさんのセレクトだそうです。
ランチはワンプレートです！
メインは鯛と野菜にバルサミコとポン酢のソースを絡めた一品。カレー風味の香辛料を隠し味に使われているそうです。カレーは全くわからなかったです。美味しいペッパーだなって思ったくらいです。絶妙の隠し味ですね。野菜の旨みも上手に引き出されています。このお料理の味付けは本当に素晴らしいと思いました☆飽きさせないお味。食材も良いものを使われています。生ハムと平野農園の有機野菜のサラダはお野菜が印象に残るくらいシャキシャキで美味しいです。こんな野菜をいっぱい食べたいなぁ・・・。高野豆腐の煮物はすごく上品なお味です。みそ汁もまた上品なお味です。出汁の旨みが口の中に広がります。そしてご飯は三重県の千代農園の有機米を使われていて、炊き加減も良くお代わりをさせていただきました。いつもパンが多いですからたまにこんなに美味しいお米を頂くと余計に幸せになります！そして食後にはコーヒーを頂きました！
生チョコレートが一緒に付いてきます。こういうのも嬉しいですね！このランチで１０００円です。素材とお味のクオリティはかなり高いですからこれで１０００円は安いです。お店の方もみんな笑顔で食べていてホッとします。シェフの森田さんと少しお話をさせていただいたのですが、値段設定は１０００円のランチだとまだ通いやすく、普段違うところに使っていたお金を少しだけ食の方にまわして頂いて新しい発見をしてもらいたいとの思いからだそうです。また、人生観に共通点があり大変参考になるお話も聞かせていただきました。ありがとうございました！以前バッロッタさんに行って以来大阪の食材に興味を持ってしまった僕ですが、森田さんは大阪の食材の優位性を伝えるというよりは自分たちが生活する地域にも素晴らしいものをつくる生産者の方がおられることを伝えたいとおっしゃられています。とても良い食材がそれを知りつくした料理人の方に料理されていく・・・。美味しいに決まっていますよね。とても気持ちよくお店を後にすることが出来ました。食と農を繋ぐ料理人森田さんのお店に一度行ってみられてください。きっと新しい食の出会い見つかりますよ！Kei☆
まだまだ良くなっていくお店だと思いますので食べログでは4.5にしておきます☆かなりオススメです！
８月８日（料理以外の写真はブログに載せてあります。）
今週の日曜日は旬菜桜花の収穫祭に参加してきました！
場所は貝塚市のたわわ。運動がてらに自転車で片道１時間かけて行って来ました（笑）
まずはぶどうの収穫体験！
そして馬場茄子の収穫体験。馬場茄子とは水なすの原種で、幻の水茄子と言われている貴重な茄子です。貝塚市水茄子だけあって田んぼのような所で栽培されています。長靴に履き替えて収穫しました。
の馬場地区でしか栽培されていないとのこと。
１本そのままかじって頂きましたが、甘くてみずみずしく、本当に美味しい茄子でした。残りは浅漬けにします。
そして待ちに待ったバーベキュー☆
まずは箕面ビール☆５種類６０リットルありました！飲み放題です。ワインのようなカベルネエールがお気に入り梅ビーフ☆カセントでも頂いたことがありますが、非常に美味しいお肉です。こちらは１１キロありました！食べ放題状態です！ついつい食べ過ぎてしまいました。
でした！日本酒、ワイン、ソフトドリンクも飲み放題です！
魚介類もたくさん頂きました。野菜も美味しいものばかり☆この辺りからもうあまり記憶がありません。かなり贅沢なバーベキューでした☆
この後、自転車で家に帰り、その後泳ぎましたがあまり記憶にありません。知らない間に寝てしまっていました。かなり幸せな一日でした！美味しい食材、スタッフの皆さんに感謝です。Kei☆