공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bergamais（Bergamais）
|
|---|---|
| 장르 | 멕시코 요리、브라질 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5456-6779 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
【貸切ご予約の方へ】 |
| 주소 |
大阪府大阪市西区京町堀1-10-17 大榮ビル 1F |
| 교통수단 |
오사카 지하철 요쓰바시선 히고바시역 ⑦번 출구에서 도보 약 3분 히고바시 역에서 351 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999～￥999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
55 Seats （ 테이블 47석, 카운터 4석, 입술 카운터 4석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 50명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 평일의 OPEN～12시 45분까지 전면 금연, 일요일 점심은 점내 금연・테라스석은 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,오픈 테라스 있음,스포츠 경기 관람 가능. |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,애완동물 가능,테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.5.10 |
| 전화번호 |
06-6445-9200 |
こちらの店では、バーベキューという言葉のイメージどおりのシュラスコの串焼を食べました。鶏のハツや貴重なイチボ肉です。シュラスコはブラジル風バーベキューともいわれますが、専門店ではパイナップルほどの肉塊が、串というより剣でに刺されて炭火の上で回転焼しています。これを席まで運んで刀で切り分けてくれるので、ローストビーフの厚切りという感じです。広大な牧場の片隅で食事しているような気分でした。以前、とあるイタリアンレストランで焼き加減を絶賛したら、シェフが鉄板で焼いて、同時間オーブンで熱した後、アルミホイルで包んで内部の旨味を熟成させると温度やら焼き時間やら細かく教えて下さいましたが、このシュラスコでも、肉塊にあわせた炭からの距離、回転速度、焼き時間の絶妙な組み合わせで、いい焼き具合となるのでしょうね。こちらの店では一口サイズにカットしてあって食べやすかったです。
そもそも広大な国の料理をブラジル料理と言ってしまうのは、北京、上海、広東、四川の料理をまとめて中華料理と呼ぶようなもの。地球の裏側の日本では、なかなか味わえませんが、五大料理があります。ブラジルの国民は、インディオ、ポルトガル系、アフリカ系、イタリア系、ドイツ系、アラブ人と日系を中心とするアジア系との混血人種で、地方色が大切にされたため、生まれたそうです。
北部のアマゾン盆地では、インディオの影響が濃く、代表的な料理としてカルル・ド・パラがあります。内陸から海岸沿いの平地に至る北東部は、プランテーションで働かされたアフリカ系の影響を受け、ヴァタパやムケッカといった料理が有名です。サバンナの草原に覆われた中西部では、広大な放牧地の牛肉と豚肉と魚がメニューの中心で、大豆や米以外にキャッサバが食べられています。
サンパウロやリオデジャネイロのある南東部は、欧米からの移住者の影響が大きく、有名なフェイジョアーダ・コンプレッタやアロス・イ・フェイジャンの発祥地であるだけでなく、あらゆる国の料理が味わえます。塩漬けにされた干し肉とシュラスコと呼ばれる焼肉料理を作り出した南部には、ヨーロッパからの移住者が多く、小麦粉を中心とした食生活をブラジル人に紹介しました。移住当初はじゃがいもが入手困難だったため、キャッサバを代用品として使っていたそうです。
シュラスコだけでは語り切れないので、ここのブラジル料理店でも家庭料理を味わってきました。料理に粉末状にしたキャッサバをかけるのが印象的で、チキンとチーズとバカリャウ（タラの干物）の三種類のコロッケや豆料理などポルトガル料理を連想させるものが多かったような気がしました。締めはブラジルの健康果実アサイでつくったアサイボールです。動画にまとめましたので、よかったらご覧下さい。
https://youtu.be/AKlBEIUU2t4