공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tontan
|
|---|---|
| 장르 | 한국 요리、야키니쿠 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-6997 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市北区天満橋3-2-16 |
| 교통수단 |
텐마 도보 310m 오기마치 3번 출구 도보 425m 사쿠라노미야 서쪽 출구 도보 729m 덴마 역에서 242 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats （ 테이블석:(4분×7탁, 2명×4탁)※레이아웃 변경 가능） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
06-6354-6239 |
どうも、サー・ウィンストン・レナード・スペンサー＝チャーチルです。
私が義務感と信念に基づいて行動している限り、いくら悪口を言われようと何とも無い。
生野銀山を探索した帰り、スタミナを回復する料理を食べようと天満へ。
ガッツリ系の韓国料理が食べたくなったのだ。
店名は「豚たん」だが、電話に出た人は「豚ちゃん」と言う。
元々、豚ちゃんだったのが、何らかの事情で店名変更したのかな。
まあ、別にどっちでもいいけど・・・。
店内は、常連さんを中心にぎっちり満員で、とても活気がある。
夏の話（7月中旬）の話なので、みんな汗をかきながら料理にがっつき、
ぐびぐび勢い良くビールを呑んで、次々とお代わり。
いいなあ、こういう雰囲気。
注文は、このキムチサムギョプサル。
サム：肉、ギョプ：層、サル：肉。
豚の三枚肉の焼肉料理。
コンロの上に、傾斜をつけて鉄板が置かれる。
鉄板の隅に開口部があるのは、余分な脂を落とすため。
その下には、アルミホイルで覆われた器がスタンバイ。
おかず3品。
すべてあっさりした味付けのシンプルなもの。
1品ぐらいインパクトの強いものがあると、印象が強烈に変るだろうなあ。
この店を選んだのは、三枚肉の迫力に惹かれたから。
おお、大きいし、分厚い。
溢れ出る脂で、自らを美味く焼き上げるだろうことを想像したら、
どうしても涎が出てくる。
鉄板の開口部前にはキムチが置かれる。
豚肉の脂を受け止める防波堤。
脂を吸収したキムチがまた美味くなるだろうなあ。
さあ、戦闘準備は整った。
いざ、突撃！
といっても、焼きは店の人がすべてやってくれる。
焼いて、切っての手際よい所作を見ていると気持ちがいい。
ここでモタモタされると、おそらくテンションはだだ下がりだろう。
鉄板の上は、花満開ならぬ、豚満開。
熱気とともに、食欲を刺激する匂いが立ち込めてくる。
脂は容赦なく溢れ出て、下の器を満たしていく。
豚肉の脂は、強い甘みがある。
赤身と脂がキレイに分かれているから、咀嚼してそれが融合する瞬間、
肉の旨味と脂の甘みの合体グランドクロス、このインパクトは凄まじい。
浅めの焼きも美味いし、しっかり焼いて表面がカリッとしだしても美味い。
シンプルに、塩胡椒胡麻油で食べるのも美味し。
脂を受け止めたキムチと一緒に食べるのも美味し。
そして、チシャ菜か、胡麻の葉にねぎサラダを乗せ、肉を乗せ、
コチュジャンをちょちょいと付けて、大きな口を開けて頬張る。
ああ、いいですね～。
ちょいとした幸せだわ。
締めにはキムチチャーハンを。
これが1人前の量。
2人前にしていたら、喰えなかったわ・・・。
豚の脂残る鉄板で、豪快に炒めるのかと思いきや、
どちらかと言うとコテで押さえつけて、しっとりさせるような炒め方。
おお、これはこれで美味いなあ。
押さえつけたことによって作ったおこげも美味いわ。
うん、満喫できた。
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