공식 정보
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Nishitemma iwasaki
(西天満 岩さき)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nishitemma iwasaki
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
06-6363-2299 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
・お店からの連絡を以て予約成立といたします。 |
| 주소 |
大阪府大阪市北区西天満2-3-2 |
| 교통수단 |
JR 도자이선 기타신치역 도보 5분 게이한 본선 요도야바시역 도보 5분 게이한 나카노시마선 오에바시역 도보 4분 오에바시 역에서 339 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料（夜のみ）：飲食代の5%…カウンター、飲食代の10%…テーブル個室 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 카운터 6석 있음） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능 테이블 개인실 있음(1실/8명~14명용/문/벽 있음) 테이블 개인실 있음(2실/2명~6명용/파티션 분할) 님(착석시) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 카운터석만 금연 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2013.3.4 |
| 비고 |
※카드로의 지불에 대해서는 상담해 주십시오. |
| 가게 홍보 |
숙성어, 유명 소 등, 제철의 행운·신선 소재는 계절을 즐기는 일품에. 특별한 날에 적합한 치료를 제공.
니시텐만의 골목에 자리한 【니시텐만 이와사키】는, 제철을 소중히 한 각지의 신선한 식재료나, 숙성 생선·종목소 등, 상질의 재료로 만드는 일품으로 여러분을 환대합니다. 엄선 소재는 일본과 부처에서 수업을 거듭한 점주가 계절을 즐기는 한 접시로 바꾸어 고객에게. 제철의 치료는 특별한 날에도 적합한 상질의 것뿐입니다. 식사를 즐길 수 있는 가게 안에는 시라키의 |
1月の西天満岩さきさん。
◉白味噌仕立てのスープ
淡路島の足赤海老 吉田牧場のカチョカバロ 柚子
※まずは温かいスープから カチョカバロチーズのコクに白味噌のコクを味重ね。
◉淡路島のワタリガニ 汲み上げ湯葉 生キャビア 静岡のトマト
※温かいものの次は冷たいもの
ワタリガニは雌なので内子が濃厚 湯葉もクリーミーで濃厚、生キャビアも濃厚 濃厚合わせ技で一本！
◉河豚白子と蓮根餅のお椀 お出汁には蕪すりおろし
※冷たいものの後に再び温かいお椀
今度は濃厚なはずの白子が蓮根味の引き立て役になっている。不思議。
◉南極海鯨のさえずり 徳島のカワハギ肝和え
※さえずりは脂身が多い部位で味わい深い。カワハギは肝ちょこ乗せではなく和えてるので肝の強い味が優勢、、、
◉北海道の大根 岩手の蝦夷鮑 肝ソース
※黒鮑はシーズン終わり蝦夷鮑、、、しかし蝦夷鮑と黒鮑の味の違いわからん、、、ま、どっちも美味しいよねってことで（笑）
◉京都の海老芋 山形牛のセンボン
※希少部位センボン久しぶり！前に食べたのは3年くらい前？ゼラチン質を含んだ柔らかい食感、濃厚な味。
◉松阪牛A5ランプのビーフカツ
※極上肉をカツにしてしまう潔さ！旨くないわけがない^_^
◉(追加)青森の月の輪熊 吉野の葛100%の素麺
※熊は脂身多かったのでロース？熊の脂は美味なり。葛100%の素麺は腰の強さ、食感が独特。
◉シラスT K G丼
※胡麻油の隠し味がシラスにマッチ。いや、わかるぐらいだから隠れてないか（笑）
◉蕨餅
思考、趣向を凝らした味わい深いお料理の数々。味覚が鋭く、時には有名店もぶった斬る妻が横で美味しい美味しい言いながら食べてたので本当に美味しいんですよ（笑）