공식 정보
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MON CHARME par monsieurK
(MON CHARME par monsieurK)- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
最高のフレンチ((´▽｀)今なら隠れ家♪そのうち予約困難♪
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真空低温調理した薩摩鶏胸肉のハム仕立て シェーヴル＆グリエールチーズを挟んだシュ・グジェール
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愛媛活メハモポッシェ岡山県邑久牡蠣コンフィ
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牡蠣が大きいんだよね〜
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Pate du Grand-mere パテドグランメール〜おばあちゃんのパテ 仏の想い出〜
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北海道より真鱈の濃厚白子 洋風天麩羅ヴェニエ海の旨みソースで
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〜スペシャリテ〜4時間掛けて仕上げるグリエールを乗せて焼き上げる食べるオニオングラチネ
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＜ミュラー種マグレカナール＞成熟芳香鴨肉ロースト JUS DE CANARDとブラックビーンズ
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黒トリュフがおいしそう〜
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ムッシュの今宵食べたい〆料理
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６７％カカオと米粉で創った大人のビター・ガトーショコラ香りの泡と赤いソース
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コーヒー
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キッチンに自信がないとオープンにはなかなかね。
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メニュー
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入り口だよ〜
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綺麗に並べられている
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レイアウトもかわいい
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店内１Fはこんな感じのカウンター
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貸し切りしていただきました♪
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このものかわゆい
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見えますか？
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磨き上げられた包丁
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ナベもピカピカ
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樽生スパークリングで乾杯
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ああ、ワインはおいしいねえ
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2杯目の白ワイン
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さあどうぞ〜
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るんるん♪
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3杯目は赤ね
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
MON CHARME par monsieurK（MON CHARME par monsieurK）
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|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
090-6669-3669 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
· 알레르기 재료가 있으면 사전에 알려주십시오. |
| 주소 |
大阪府大阪市北区浮田1-5-31 1F・2F |
| 교통수단 |
・다니마치선 사카이스지선 한큐선 텐진바시스지 6초메역 13번 출구에서 3분 ・JR 텐만역에서 6분 덴진바시스지로쿠초메 역에서 237 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 요금 10% 추가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 1층 메인 카운터 8석, 서브 카운터 2석, 2층 테이블석 10석(2층은 3일 전에 예약 필요)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 2F 테이블석 전세의 경우, 3일 전까지의 예약 필요. 1F 메인 카운터가 만석 시, 2F석 안내 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 다수 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
・사전 예약으로 2층석만 가능.・전세의 경우는 입점 가능.・중학생 이상 입점 가능. |
| 드레스코드 |
일반 상식의 범위에서 부탁드립니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.7.7 |
| 비고 |
・점내에서의 휴대전화 사용은 단단히 거절하고 있습니다.・중학생 이상 입점 가능합니다.・음료 반입의 경우는 별도 요금을 받습니다. |
| 가게 홍보 |
어깨 팔꿈치를 치지 않고 편안하고 즐거운 본격 프랑스 요리. 한입 먹을 정도로 마음과 몸이 채워지는 한 접시를.
레스토랑 이름인 MON CHARME은 프랑스어로 "나의 매력"을 의미합니다. 고객과 직접 대화할 수 있는 환경에서, 요리사로서의 경험을 정리한 요리를 즐겨 주셨으면 합니다. 그런 생각으로 동물성 지방과 기름을 최대한 사용하지 않는 건강을 배려한 프렌치 요리를 제공합니다. 재료를 과도하게 사용하지 않고 단순하게 유지하십시오. 프랑스 요리의 만족을 유지하십시오 |
シェフの人柄がとっても良いよ♥️って友人からお誘いいただいてディナーに行って来ました♪
場所は天神橋筋6丁目。地下鉄の駅の名前では聞いたことがあるけど、降り立ったことのない駅です。高槻市駅から淡路で乗り換えて２駅で着きました。思ったより近かった＼(^O^)／
さてさて、駅からが問題。情報では徒歩3分って書いてあるけど、この距離でも迷ってしまうことがあるので、慎重に携帯のナビを駆使してお店を探します。駅から近いですが、お店が住宅街の中にあるので見つけにくいかもしれません。
お店は2階建のお家をレストランに改装したもので、古民家風のオシャレな造りです。１階は厨房に面したカウンター7席と、奥に秘密のカウンターが3席ほど。２階は予約制でテーブル席があるようでした。
本日はカウンター7席を貸し切って、ディナーのスタートです♥️
季節食材お任せ8皿コース（4600円）
☆amuse bouches
「真空低温調理した薩摩鶏胸肉のハム仕立て
シェーヴル＆グリエールチーズを挟んだシュ・グジェール」
薩摩鶏の胸肉は低温調理を施して柔らかく仕上げられています♥️グリーンのソースはスイートチリとワケギ、アンチョビ。このソースの洗練されたお味は、パンにもあいますよ♪
1杯目は樽生スパークリングで乾杯♥️ほんのり甘いお味がたまりませんね。あっという間に飲み干し、この素敵な前菜は、2杯目のチリ産のヒーローズというワインに合わせていただきました。
☆entree
「愛媛活〆ハモポッシェ（＊pocher：一度沸騰させた液体やだし汁を弱火にして液体の表面がゆるやかに波打つ程度の火加減にし、その中に素材を入れてゆっくりと加熱すること。）
上に乗っている薬味は、エシャロット タスマニアマスタード ピンクペッパー
アーリーレッドとラズベリーヴィネガー。香りづけにピーナッツオイルが使われています。
ソースは、梅肉を少量と自家製のマーマレードです。
「岡山県邑久牡蠣コンフィ」
あん肝のソースと一緒にいただきます。牡蠣が大きくて濃厚な味わいです。
☆２e
「Pate du Grand-mere
パテドグランメール〜おばあちゃんのパテ 仏の想い出〜」
シェフが30年以上前にフランスで修行をしていた時のレシピをアレンジして作られています。
レバーをたくさん入れること、シナモンとカルダモンを多めに入れていることが特徴です。
アスピックゼリー（＊肉や魚などを煮たブイヨンから作られる透明な肉汁入りゼリーのことです。 アスピックとも呼ばれ、ハムなどを入れてゼリー型でかためたり、小さく切ってテリーヌなどの冷製料理のつけ合わせになどにする。）
カシスのマスタード、グリーンのマスタードと黒トリュフのオイルを煮詰めたソースと一緒にいただきます。
野菜は、長野のセロリとアンリーフとトレビス。一文字のソースはバルサミコを煮詰めたもの。
シナモンのパンと一緒にいただきます。
☆chef speciality
「〜スペシャリテ〜4時間掛けて仕上げるグリエールを乗せて焼き上げる食べるオニオングラチネ」
4時間炒め、煮たおした玉葱のグラタン。玉葱は淡路島の玉葱です。
☆北海道より真鱈の濃厚白子 洋風天麩羅ヴェニエ海の旨みソースで
フリッターです。衣はビールでつないでいて、水を一滴も使っていないのがポイント♪
ポップの苦みと風味が衣に付いている。下はハモの骨からとったおだしと鯛のおだしでしあげています。上からかけているのはクミンです。
☆＜ミュラー種マグレカナール＞成熟芳香鴨肉ロースト JUS DE CANARDとブラックビーンズ
ファオアグラを作るときに使用する鴨を使っている。お肉の方にも芳醇な香りがついており、味も濃いです。ソースは鴨の肉で作ったジュースとブラックビーンズ。
☆〆の一皿
「ムッシュの今宵食べたい〆料理」
炊き込みご飯の上から黒トリュフがかかっています。
セロリとフェンネルの佃煮。カレーのようなスパイスも加えてキーマカレーのような感じになっています。
☆６７％カカオと米粉で創った大人のビター・ガトーショコラ香りの泡と赤いソース
カカオと甘酸っぱいソースがくせになりそうです。
☆パン
自家製、北海道きたほなみ全粒粉パン＆シナモンパン
自分でもパンを作るので時々粉を変えてみたりします。きたほなみのパンを食べるのは今回が初めてです。ちなみに「きたほなみ」の特徴は外国産の薄力粉のような白さときめ細かさ。スポンジケーキもふんわりしっとりと、口溶けよく仕上がります♪
あっという間の2時間半でした。目の前で調理していただけるので、調理から盛り付け、説明、そして口に入れるまで、まるで自分がシェフと一緒にパフォーマンスをしているような一体感とライブ感溢れるフレンチのディナーでした。
ここは普段使いにも、特別な日にもどちらにも利用できる素敵なお店だと思います。
この日は仲間のバースデー祝いも兼ねていたので素敵なお誕生会となりました♪
またランチにも行きたいと思います〜♥️シェフ、覚えててくださいね♪
今回誘ってくださったN様 とても感謝しています。自分ではこのお店絶対見つけられていなかったのでこんな素敵なお店に出会えて感激です。