大阪｜天六界隈｡ 本場でも磨かれた技が光る辛さと旨味が重厚なカレー : Ganji Kare

大阪・天神橋筋六丁目駅から徒歩6分ほどに
2019年5月 以前の｢マサラ食堂｣から店名も新たにオープン。
大阪のインドカレーやスパイスカレーのシーンで広く知られ
本場インドでも経験を重ねたという
ガンジー松本さんが営む｢ガンジーカレー｣へ。

コロナもあり本当に久しぶりに伺ってみたところ
カウンター越しに少し残念なシーンが見られた以外
ここ数ヶ月のカレーでは上位に入るほど素晴らしく
味覚的には満ち足りた気分です。

店内は至ってカジュアルなカウンターのみの小さな空間で
4種類のカレーはそのままにメニュー構成が少し変わっていて
単品カレー(チキン900円/フィシュ1000円/キーマ1200円)
メインプレートA1000円(フィッシュ/キーマ/野菜)
メインプレートB1000円(チキン/キーマ/野菜)
2種盛り1200円、ガンジープレート(全種盛1500円)。

そんなメニューより注文した
メインプレートB(チキン/キーマ/野菜)のキーマからチキンへと
食べ進むと今回もまた奥行きと力のある波動を感じ
インドカレーやスパイスカレーの生命線と思う
旨味やコクの骨格がしっかりとスパイスの刺激や辛さも絶妙。
ジャガイモをはじめとするヤサイカレーは
インド料理のサブジタイプ。
3種類に共通してリッチなスパイス感を伴いながら
単に辛いだけのカレーとは一線を画す重厚な味わいです。

以前の高槻から西中島そして現在の天六へ。
料金先払いで制で現在ランチタイムのみ営業。
独特な雰囲気は好みが分かれるかもしれないけど
インドカレーやスパイスカレー好きなら
足を延ばす価値があると思います。

大阪のインドカレーやスパイスカレーのシーンで
名の知れたガンジー松本さんが
西中島の｢マサラ食堂｣と袂を分かち
2019年5月に新しく始動した｢ガンジーカレー｣へ久々。

今から約2ヶ月前の2019年11月下旬。
天神橋筋六丁目駅から6分程で到着すると
店外には新しくメニューボードが設置され
店内に入るとカウンターのみの小さな空間。

卓上には以前の手書きからプレートに変わった
メニューが置かれていて
カレーはチキン/キーマ/フィッシュ/ヤサイの4種類。
他にもヤサイ小鉢/ラッシー/大盛り/ビールが並ぶ中より
注文したのは【ヤサイとチキンの2種盛り(1000円)】。

まもなく提供されたプレートのチキンから食べ進むと
今回もまた奥行きと力のある波動を感じ
インドカレーやスパイスカレーの生命線と思う
旨味のボトムがガツンと濃厚。
刺激や辛さに押し負けない強い旨味とコクが特徴的です。

もう一つのヤサイカレーはインド料理のサブジタイプ。
ジャガイモをはじめとする野菜のほっくり感と
スパイスの加減が豊かに調和。
今回に関してはヤサイカレーの満足度が上だったものの
双方ともにリッチなスパイス感を伴いながら
単なる辛いだけのカレーとは一線を画す重厚な味わいです。

以前の高槻から西中島そして現在の天六へ。
昨年(2019年)8月に夜の部を担当してた女性が
新たに開いたガンジーカレー2号店
｢カーリーカリー｣も話題になっており
インドカレーやスパイスカレー好き注目。
店主ガンジー松本さんの技とセンスが光るカレーをぜひ。

アクセスは天神橋筋六丁目駅から徒歩6分ほど。
最新情報では 1月20日で夜の部が終わり
11:30〜16時(L.O15:40)のみの営業に変わっています。

大阪スパイスカレーやインドカレーのシーンで
名の知れた男性店主が西中島の｢マサラ食堂｣を離れ
天六の裏路地で新たに開店。

すこぶるよかった2019年6月に続き
週3日のみ夜もスタートしたと知り今回は8月中旬。
立ち寄ってみたところ店主の姿はなく
夜担当の女性が作ってくれたカレーも充分満足。

■□注文したのはチキンとヤサイの2種盛り(1000円)｡
だったけどキーマとヤサイが出てきたので
別にチキンを少量サービスしてくれました。

初めてのヤサイカレーからいただくと
野菜が主役のスパイス料理のような。
ジャガイモなど色んな野菜に
スパイスが絡む絶妙なバランス。
辛さ的にも食べやすくとてもおいしいです。

一方 キーマは独特のコクとこってり感が際立ち
ランチでは感じなかった塩辛さとクセが
少し気になった以外は前回に近い満足度。

そしてチキンはやはり秀逸。
スパイスの辛さに押し負けない旨味とコクが重厚。
旨味と同時に辛さもしっかりしてるので
辛いカレーが苦手な人には向かないと思うけど
前回に続き今シーズン食べてきた中でも
上位に入るほど印象に残るチキンカレーでした。

店内はカウンターのみ。
以前の高槻から西中島をへて今年5月に天六で開店。
夜の営業は8月で終了とのことで来週のみ。
詳細はツイッターをチェックして
ぜひ足を運んでほしいと思います。

大阪スパイスカレーやインドカレーのシーンで
名の知れたガンジー松本さんが西中島の｢マサラ食堂｣を離れ
天六の裏路地で新たに開店。

天神橋筋六丁目駅から5分ほどで到着し
店内に入るとL字カウンターのみの小さな空間。
この日のメニューはキーマ/チキン/フィッシュ/ラムカレー。
ヤサイカレーは売り切れでした。

中より注文したのはキーマとチキンの2種盛り(1000円)。
まもなく出てきたプレートのチキンから
キーマへと相互に食べ進むと
それぞれ異なるコク深さとスパイス感が際立ち
一口で味覚に響きわたる力強さと奥行き。

チキンのほうが辛さと旨味の広がりを強く感じ
キーマは独特なこってり感が印象的。
どちらもリッチなスパイス感を伴いながら
刺激や辛さに押し負けない旨味とコクが重厚。
特にチキンは今シーズン食べてきた中でも
出色のウマからカレーと感じました。

店内はカウンターのみでBGMはインド音楽。
上記2種類の他にもフィッシュ/ヤサイなど
ガンジー松本さんの技とセンスが行き届いたカレーが充実。

以前の高槻から西中島そして現在の天六へ。
昼夜ともに営業していて売れ切れ次第終了とのこと。
本サイトでは初だけど すぐに話題が集中しそうな
カレー好き注目必至のガンジーカレーです。