공식 정보
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점포명 |
Teppanyaki WAJO(Teppanyaki WAJO)
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장르 | 철판구이 |
예약・문의하기 |
06-6105-5659 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
※予約時間の48時間前からのキャンセルは、お1人様につき 15,180円のキャンセル料を頂戴させていただきます。 |
주소 |
大阪府大阪市中央区本町3-6-12 セントレジスホテル大阪 12F |
교통수단 |
地下鉄御堂筋線「本町駅」下車、7番出口すぐ 혼마치 역에서 76 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
예산(리뷰 집계) |
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料15% |
좌석 수 |
18 Seats ( カウンター10席、個室1室(8名様まで可)) |
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개별룸 |
가능 8인 가능 予約時点で合計金額が100,000円以下の場合、別途個室料33,000円を頂戴致します。 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 レストランで5,000円(税込)以上をご利用のお客様は2時間まで無料 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
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요리 |
영어 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
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위치 |
호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
아이동반 |
個室ご利用の場合のみ、12歳以下のお子様もご利用頂けます。 |
드레스코드 |
スマートカジュアル |
홈페이지 | |
가게 홍보 |
鉄板焼きレストラン「和城 (WAJO)」
セント レジス ホテル 大阪の12階にある鉄板焼きレストラン「和城 (WAJO)」では、A5ランクの神戸牛から石垣島きたうち牧場プレミアムビーフまでの厳選ビーフに地元産の旬の食材を合わせ、安土桃山時代の見事な茶室の趣きを採り入れた店内でご賞味いただけます。 |
和城の鉄板焼は最高。特にアルコールとのペアリングは素晴らしく、食事とお酒のマリアージュという言葉は、彼らの仕事のためにあるものだと思うほど、素敵でした。
お肉の楽しみ方も様々で、お酒の種類も豊富で、ソムリエの知識量と努力がお互いに高めあう。シェフもソムリエも仕事が楽しいんだろうなぁっと羨ましく思う。
私の仕事も、彼らのようにありたいと感じる素敵な時間を過ごせた。
コースは葵。
伊勢海老よりは子供には食べやすい鮑が良いと思いこちらのコースに。しかし、ロースは苦手なので、別口で山口のフィレも追加でオーダー。
結論。
鉄板焼を超えた肉懐石。
肉は石垣島のロースとの事でしたが、沖縄牛とは違う美味しさ。こちらのロースだと肉の脂身も、あっさり美味しく頂けます。フィレも微妙に変えており、食感や甘味を変えて味わえる。
ワイン、日本酒のペアリングも私の好みを伝えると、その好みと料理との相性を合わせて美味しく頂きました。
マリアージュという言葉がシェフとソムリエとゲストの三者に対して染み渡るペアリングでした。
最高の時間を過ごせるお店です。