ポン酒屋　さんで・・・酒抜きランチ　(；д；)ｸﾞｽﾝ : Asano yakitori nihonshuten

３Gランチシリーズ・・・本日も良いお天気で・・・寒い・・・
近場の地下に潜りこみまひょ～
っと、皆さん思いは同じで　船場センタービル１０号館地下１階は
大混雑・・・

３人座れる店を見つけてGo！しまひょ
「浅野焼鳥日本酒店」さん　カウンターが空いてました
当然メニューも確認せずに・・・凸いたしました
(*ﾉ∀`*)ｱﾊｯ

日本酒の販売から、今やいろんな業態に変化されているこちら
浅野日本酒店さんの系列店

訪問時は　焼き鳥丼ランチ￥８５０の単一メニュー
では「それください！」っといつもは三者三様の爺様たちが
意見の強制一致で・・・注文でんなぁ

最初に　パリパリピーマン　牛蒡と人参のきんぴら、？？野菜のサラダ？？？
わかめスープが配膳

しっかりとロースターで焼かれた「焼き鳥丼」が続いて登場
真ん中の卵黄が旨そう～

まずはベジファーストでお野菜達をパリッとシャキットいただきまひょ
２Gはパリパリピーマンを知らず　驚いてます・・・

作り方のうんちく
・・・適宜ピーマンを切って氷水に二晩ほど漬けるだけ
等と話しながら

では本日のとろりんちょ！　卵黄を混ぜ混ぜ・・・
期待が高まりますな～
しっかりと焼かれた　鶏さん　部位は３箇所ぐらい

標準的ですが、旨く焼けてます・・・
ご飯はやや少なめですが、いい塩梅の炊け具合

さっくり頂き・・・こちらはやっぱり　夜の日本酒やな～
っと、「ない」後ろ髪を引かれながら
さっさと、退店致しましょ

おいしゅございました
感謝

船場センタービル１０号館　二軒　続いて　新店登場

試飲のできる酒屋さんからの「立ち呑み屋」
「浅野日本酒店」さん　梅田（中崎町）と京都（京都駅）に二店舗展開中
の新業態店８月１日オープン

「浅野焼鳥日本酒店」さん　へ　凸

さすがに・・・日本酒専門店が母体だけあって・・・
日本酒は種類豊富・・・ただし、スペースの関係なのか
全てのサイズが四合瓶・・・気になる

突出し：ポテサラいぶりがっこ、冷奴肉味噌、パリパリピーマン（食感よし）
これが一皿で提供されます

ためしてガXテンで話題のパリパリピーマン・・・
＊＊＊薀蓄＊＊＊
ボウルまたはタッパーに水を注ぎ、そこにピーマン、次に氷を入れる。
冷蔵庫のチルド室にいれ、二晩漬けたままにしておく。
途中、氷が溶けていれば、適宜氷を追加する。
二晩漬けたら、氷水から取り出し、仕上げに塩をふりかける（肉みそとの相性も抜群）
＊＊＊　＊＊＊
一品：枝豆・・・うーんこんなもんや～

キモ　たれ・・・よく焼き　レア　を聞いてくれます・・・
つくね　しお・・・佳品　軟骨の入り具合と鶏肉の粒感
はつ　しお・・・これもいいい
ねぎま　しお・・・白葱が若干貧相
せせり　しお・・・プリリとしっかりした肉質
カワ　しお・・・フムフム
もも　しお・・・ジューシー

焼き鳥は　素材よし　焼きよし　教科書的な美味しさはあるが・・・
飛び抜けはない

開店当初故か、種類も少ない　特に野菜焼きが無いのが気になる

お酒：
ハイボール　￥５００　しっかり濃い！！！イイね

日本酒 常きげん 純米大吟醸「KISS of FIRE（キスオブファイア）」 750ml 鹿野酒造
９０ｍｌ　￥１４００　
文佳人　辛口純米　９０ｍｌ　￥７００
日本酒は付近の相場から少々お高いのかと・・・思われます

久々の１０号館新店
これからの弥栄を祈念いたし

おいしゅうございました
感謝