공식 정보
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점포명 |
STUN
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장르 | 이노베디부 요리 |
예약・문의하기 |
050-5600-7327 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
【コース開始時間】 |
주소 |
大阪府大阪市都島区東野田町3-7-17 2F |
교통수단 |
JR, 게이한 교바시역에서 도보 약 5분 교바시 역에서 332 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999¥8,000~¥9,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
Lunch・お一人様料金:5,800円(税込)・サービス料 :10%別途頂戴いたしますDinner・お一人様料金:12,000円(税込)・サービス料 :10%別途頂戴いたします |
좌석 수 |
7 Seats |
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연회 최대 접수 인원 | 7명 (착석) |
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
아이동반 |
어린이 가능
어린이 동반 가능. (어린이 의자의 준비는 없으므로주의하시기 바랍니다) |
홈페이지 | |
오픈일 |
2022.10.21 |
전화번호 |
06-6232-8912 |
비고 |
여성 모임, 전세회 등의 요망 받습니다. 직접 Instagram의 DM으로 대응하고 있습니다. |
新年から京橋で食事ということで地元の紹介で初訪問。雑居ビルのようなところに階段を上がり、若干不安。店に入って、空間の作り込みで安心と驚き。これは期待できそう。
正直、京橋はちょっとナメてたので驚きのクオリティとコスパだった。
STUN(スタン)は昨年10月にオープンした和をベースにして、イタリアン、薪焼きの要素を足したイノベーティブレストラン
シェフの高柳さんはイタリアンがベースで、雷市という系列の和食の店を経験し、この店をオープン
日本酒のペアリングでコーススタート
最初はイカ墨を練り込んだ卵白の煎餅に甘海老、フレンチキャビアに桜海老に出汁のゼリーを乗せた先付けから。普通の和とは違う入りで期待感が広がる
天然のスッポンのスープに蓮根饅頭、下仁田ネギ、冬の大きなじゅんさい。食欲が増進される
冷製のぶり大根。加賀野菜の源助大根と炙った氷見のぶり。大根は炊いた大根と甘酢漬けの大根を組み合わせ。上には柚子のキャビア状の粒で爽やかさもプラス
鮑粥。鮑の肝で旨み抜群のお粥に蒸し鮑とキャビア
明石の鰆を薪で半生で焼き、蕪と百合根、大葉のオイルでまとめる
フォアグラの大人の穴子パイ。パイと煮穴子とフォアグラにツメ。奈良漬けがアクセント。もう一品はフォアグラのムース、ホワイトチョコのルマンド風。
メインに一品目は紀州鴨。薪で焼いて、パルメジャーノレジャーノを掛け、山椒と黒にんにくで
もう一品の肉料理はエイジングした鹿児島黒牛のヒレ。燻製したぬたとキプロスの塩で
〆が面白く6種類からいくらでもというスタイル。せっかくなので全種類一口ずつ。
からすみ蕎麦
先ほどの鹿児島黒牛のご飯
ぶり出汁茶漬け
海老の天ぷらご飯
ドラゴン太刀魚ご飯
鰹のキーマカレー
この〆はかなり満足度が高く、印象も強く残る。
デザートは柿と酒粕アイス、苺とスポンジのないショートケーキというコンセプト
なかなかないパターンの店でわざわざ京橋に行く価値あり。大満足でした。
予算15,000〜18,000円程度
コース12,000円とかなり安い
予約はインスタから