Sushi Souichi
(鮨 そういち)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Souichi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
06-6241-9131 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-8-5 勘之祐ビル1階 |
| 교통수단 |
地下鉄堺筋線・長堀鶴見緑地線 長堀橋駅 徒歩３分 나가호리바시 역에서 143 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
心斎橋にある鮨屋 そういちに夕食を頂きに行きました。
場所は、長堀橋駅より徒歩2分程度です。
心斎橋駅からも歩いて7分程度です。
私の住まいの、すぐ近くにある鮨屋です。
パッと飛び込みでも、入れて頂けるのが個人的には有難いです。
そういちと書かれた暖簾が目印です。
店内は、カウンター8席のみです。
～頂いたお酒～
・生ビール
・白ワインのボトル
～頂いた料理～
基本的には、お任せコースとなっています。
好みの握りや食べ足りない時には、追加で握って頂けます。
・付出し
・穴子、赤オクラ
・鯛
・カワハギ
・マグロの漬け
・ネギトロ
・蛸
・蛸の頭、梅肉和え
・雲丹
北方四島、淡路島、佐賀の3種食べ比べ。
雲丹がとても旨いです。
・筋子
・煮蛤
軽く湯引きしたレアーコンディション
・鰯の握りと軍艦
握りは、鰯の頭部、軍艦は尾の部位を使用しています。
・蒸し穴子
蒸したものを焼いています。ふわトロで絶品です。
・背剥がしの中トロ
・鱈の白子
醤油焼きと白焼きの2種。
・卵焼きの握り
・大根
この内容で15000円弱のお代は、非常に良心的ですね。
お酒代を除けば、1万円ちょっとです。
1万円という価格帯の鮨屋で考えると、満足度が高いです。
東京でしたら、1.5倍程度掛かる内容です。
ご主人は、鈴木 聡さんです。
「福喜鮨 日本橋本店」、「法善寺横丁 誠太郎」などで修業されていました。
偉そうに振る舞う鮨屋の大将も多いですが、
こちらのご主人は気さくで、とても感じの良い方です。
今でも、必ず市場まで自分で食材を買い付けに行かれています。
良い素材をなるべく安価に提供出来るよう努力されています。
市場で仕事をされた経験もあり、確かな目利きです。
食材や仕入先なども、私に惜しみなく話して頂きました。
（私は鮨屋を開業する訳ではありませんが・・・。笑）
お客さんが多い時には、提供がかなり遅くなる場合もあります。
ご主人1人で全てを切盛りされているので致し方ない面もあります。
その代わり素材や代金の面で、お客さんに還元されていますね。
大阪 ミナミで美味しい鮨屋となると、「鮨処 尽誠]、
そしてこちらの店が候補に上がってくるでしょうか。
午後11時まで営業されていますが、
ネタがなくなると早い時間帯でも店を閉める場合があります。
（閉店というよりも、着席されているお客さんで終了という形です。）
出来れば、予約してからの訪問をお勧めします。