공식 정보
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8ヶ月振り？くらいのSHIZUKUさん♫
2回目の訪問。
前回たしか10月くらいだったかな？(^◇^;)
なんとか2回目も来ることが出来ました♫
昨日のメニューは
○淡路島 アオリイカ 一貫に500回以上の切目
イカの朧と北海道の紫雲丹
○淡路島の真鯛 錦鯉に見立てた握り
骨から採った出汁に漬け
○明石の平目
縁側の醤油漬けを挟んで
○潤菜 オクラ トマト 雲丹 カクテル仕立て
○小樽の春シャコ 小樽の雲丹しゃり 青のり
○明石の鰆 藁焼き
キプロスのスモーク塩 酢橘 ネギと生姜 山葵
○淡路島のキス 軽い昆布締め
○紀州の白甘鯛 軽い昆布締め
○茨城の蛤 貝出汁餡掛け
○岸和田 鮪 3種類目の硬めのシャリで
○漬け鮪 赤みの昆布締めをしのばせて
○どんちっち鯵
○天草 車海老 グラデーション茹で
○三重県 鰻 蒲焼風海苔巻き
○海苔のお澄まし
追加
○太巻き
トロたく 塩釜の鮪
海老マヨ 海老の朧とマヨネーズ
○茨城 クインシーメロン
どれもとても美味しかったです♫
今回も宝石箱にある仕掛けで美味しいお寿司を満喫。
特にコレがと言えないくはいホントどれも美味しかった( *´艸｀)
次回の予約は来年の4月と7月(^◇^;)
また1年くらい楽しみにしときまーす(^◇^;)
ご馳走様でした(^O^)
居心地の良い目でも楽しめる絶品お鮨。
初めての訪問。21：00からの予約。店内に通されるとカウンター6席とテーブル席1席。
この日はカウンター6名だけでの営業でした。
カウンター内にはお若い大将が。西天満店のオープンに伴い5月から今の対象が心斎橋店で握られてるとのことでした。
最初に目の前に出されたのはお箸。
何種類かのお箸から自分の好みのモノを選ばせて頂きます。
そして、シャリとネタの間に忍ばせる隠し味を見せて頂きました。
普通のお鮨屋さんの違ってシャリとネタの間に何か素材の旨味を引き立てる何かを忍ばせるスタイルとのことです。
500ヶ所以上切り込みを入れたイカ。透き通る真鯛に食用花を忍ばせたまるで錦鯉のような握り。
超巨大なツブ貝、目の前で藁焼きしてくれるカツオ。どれも驚きのお鮨。
とにかく何を食べても美味しい。そして丁寧に説明してくれて楽しく食べられるお店でした。
最後に追加で鉄火巻きと海老巻きをオーダー。
これも恵方巻くらいのサイズ、中心に旨味満載の隠し味をたっぷりと入れて頂きとても美味しかったです。
次回予約は最短で来年の5月、9か月先とのことでした。
とにかく一度ぜひ食べてみて欲しいと自信をもってオススメなお鮨屋さんでした。
本当に美味しかったです。ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Shizuku
|
|---|---|
| 종류 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-4728 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※現在、食べログからの電話受付ができない状況となりますので、問い合わせやご予約に関しましては、ページ下部にある「店舗ホームページのURL」にアクセス頂き、内容をご確認の上ご連絡ください。 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-1-27 周防町ウィングス 1F |
| 교통수단 |
나가호리 역에서 미나미로 내려, 슈호초 거리(유럽 거리)를 서쪽으로 접어 3분 나가호리바시 역에서 309 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥20,000～￥29,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 6석/테이블 4명석×1） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.7.27 |
| 전화번호 |
06-6212-0955 |
| 비고 |
【자매 가게의 안내】 각지에서 고집 뽑아 구입한 제철 식재료를 다양한 조리법으로 제공하고 있습니다. |
久しぶりの訪問。
今回も美味しいお鮨を頂いてきました^^
今回のメニューは。。。
○千回以上切込を入れた烏賊 雲丹包み
○錦鯉に見立てた平目 縁側醤油漬けを忍ばせて
○淡路島産のれそれ 醤油 雲丹 花紫蘇
○オホーツク海毛蟹 昆布だしジュレ
キャビア 酢橘
○和歌山ケンケン鰹藁焼き
○淡路島産 かすご
○山口県光市 赤貝
○縞鯵
○島根県ドンチッチ喉黒 骨出汁
○宮城県 塩釜 マグロ
○宮城県 塩釜 マグロ漬け
○大分豊後水道 関サバ棒鮨
○天草 車海老
○兵庫県 伝助穴子
○お吸い物 魚のアラ塩漬 海苔
追加
○トロタク巻き
○大人の海老マヨ巻き
やっぱり美味しい♪
お酒も良いのを色々出して頂き大満足でした^^
大将が独立されるらしいので、一度予約受け付けを中止しているとのこと（ＴＴ）
片岡さんの独立したお店も行けたらいいなぁ^^;
美味しかったです^^
ご馳走様でした♪