공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yabu Dhisuthirari - Resutoran Yabu Jouryuusho
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、바 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-0769 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
コース料理は予約制となります。 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区南船場4-10-18 ナサプライムハウス別館 1F |
| 교통수단 |
미도스지선 신사이바시역 12번 북쪽 출구에서 도보 5분 요츠바시선 요쓰바시역 1-A 출구에서 도보 5분 요츠바시 역에서 343 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T5122001013047 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料、チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
11 Seats （ 카운터 11석, 반개실 4~6명, 시기에 따라 테라스석을 내놓고 있습니다.） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 반 개인실 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 드레스코드 |
과도한 경장이 아니면 가능. (샌들, 하프 팬츠 등) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2024.1.11 |
| 전화번호 |
06-6484-8862 |
| 비고 |
18시부터 카운터, 2층 테이블석에서 바 이용도 가능합니다. (카운터 고객의 이용 상황에 따라 거절하는 경우도 있습니다.) |
オープンしてすぐに利用させていただきました。
季節のコース・フリーペアリングコースとの事でお料理11品＋ドリンクペアリング付き(ドリンクフリーフロー)での利用です。15,800円(税込)
コストパフォーマンス良いです。
ドリンクもワイン、ウイスキー、自家製ノンアルコールカクテルと7杯ほどいただけるのもありがたいです。
1枚目
アミューズ３種
左から
・寒鯖の冷燻、紅玉、トースト
油の載った寒鯖と酸味のあるりんご、香ばしいトーストで良いバランスです。
・甘海老とライムのタルト
甘味の強いエビとライム、花穂紫蘇の清涼感でシャンパンが進みます。
・椎茸のパイ
濃厚な椎茸のピュレと山椒のアクセント
まずはシャンパンでいただきます。
2枚目
寒鰤と大根
マリネした鰤に大根のピクルス黄柚子のシートを合わせ清涼感があります。
ソースも温かくほっこりする味です。
フランスのシャルドネをいただきました。
3枚目
白子のフランとエスカルゴバター
蓮根と白子のフランに炙った白子、その上からエスカルゴバターがかけてあり非常に香り高いです。
出汁も効いており体も温まります。
4枚目
ずわい蟹の春巻き ビスクソース
ずわい蟹の身、蟹みそ、ベシャメルソースで春巻きに仕上げ甲殻類のビスクソースが添えてあります。
非常に濃厚な味わいでロゼワインが進みます。
5枚目
赤甘鯛の鱗焼き
カリフラワーのなめらかなピュレとアンチョビの旨み、レモンが効いた泡状のソースでいただきます。
さっくりとした鱗の香ばしさも楽しめます。
6枚目
鹿の炭火焼き ブルーベリーソース
但馬の方で取れた鹿のロース、フィレ、タンを炭火焼きにしたものです。
ブルーベリーソースと生胡椒のピュレ、付け合わせに白ネギが添えてあります。
炭の香りとジビエ香が相まっています。
7枚目
但馬鴨の白湯ラーメン
鴨出汁、鰹の効いたラーメンです。
アルコールの入っている体に出汁が染み渡ります。
8枚目
みかんとアールグレイ
甘酸っぱいみかんとマスカルポーネ、アールグレイのジュレが香り高いです。
お口直しの一品です。
9枚目
イチゴとピスタチオ
クッキー生地とメレンゲにピスタチオのクリームとイチゴのソースが射込んであります。
添えてあるイチゴのコンポート、ヨーグルトのソルベと共にさっぱりいただけます。