공식 정보
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Kitan In
(きたん 韻)
僕のパワースポット㐂舌韻さん
季節で変わるコース内容今回は秋バージョンを堪能。
定番のお料理と松茸を始め様々な種類、産地のキノコと和牛のお料理が最高すぎました
松阪牛のすき焼き、と見せかけて肉でキノコを包みその上から卵とキノコの餡掛けを施した逸品は悶絶する美味しさ!!!
最後にもうすぐレギュラー食材入りする熟成中の万葉牛(写真十枚目)も見せて頂き次回訪問の期待がさらに高まります
リピート率が高すぎて予約困難プラチナシートがダイヤモンドシートになってるのは満足度の高さの表れ、もちろん次回の予約入れて帰りました!!!
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㐂舌韻
2023.10.21訪問
1人20000円前後
各種カード使えます
各線難波から徒歩
️近隣コインパーキング有
@kitan_yakiniku
(Instagram)
✏️投稿時の食べログ点数⭐⭐⭐⭐3.74
毎度前回を越えてくる感動と余韻
どんな時いちばん感動しますか？コメント欄で教えてください僕は最近㐂舌韻でご飯を頂いてる時が一番五感フル稼働して感動してます
季節が変わる事に訪問させてもらう様になってから丸１年、初秋、真冬、春先、そして夏、今回も四季をたっぷり感じさせていただきました
毎回今回が最強！って帰るのですがやっぱり今回も凄かった……
特に恐らく他所ではあまり味わうことのできない経産牛熟成肉は絶対みんなに食べて欲しい美味しさ……!!
もう細かいことは書きません。
毎月一日の予約解放時席を確保して本当に味わって欲しいです。
1年前は再来週行こーって予約取れてたんです。
それが今年に入った頃からは早くしないと無くなっちゃう!!そして今は1ヶ月分の予約が開放された2時間後には完売。
ただのブームではなく自分も含めリピート率の高さを感じて欲しい。
※投稿の冒頭自分で読み返したら卒業します！って言いそうな出だしですが次の予約してるから卒業しないよ？笑
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2023.07.01訪問
1人2万円弱
各種カード利用可
各線なんば駅より徒歩数分
️コインパーキング有ります
@kitan_yakiniku
(Instagram)
✏️投稿時の食べログ点数⭐⭐⭐⭐3.75
#大阪グルメ
#大阪ごはん
#大阪焼肉
#大阪ディナー
#大阪コース料理
#大阪ランチ
#難波グルメ
#難波ランチ
#難波焼肉
#難波ディナー
何度行っても新鮮さと感動を与えてくださるお店
春満開の㐂舌韻秋冬春と季節ごとに伺って今回で3度目の訪問。
チャンピオン牛の熟成肉に所謂熟女経産牛の熟成サーロイン等なかなかお目にかかれない素材達に出会わせていただきました
最初に「今回は春なのでお野菜多めの内容になりますがガッカリしないでくださいね☺️笑笑」ってオーナーの竹下さんから説明がはいり全体的に野菜の比率が3:7が4:6みたいに増えるのかと思いきや肉の量はそのままに野菜のボリューム感が増してお腹パンパンになりました笑笑
今回はお友達の堺の韓国料理マダンのボス @sejoonism と一緒に伺いましたが、プロの焼肉屋さんが原価割れてません？と心配してしまう内容
オープンからまもなく1年、リピーター率がかなり高いのも原価を心配してしまうのも満足度の高さの現れなんだろうな、と思います
これ美味しかった！と書き出すとキリが無い程全部美味しいコース
次回7月の訪問がまた楽しみです
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2023.03.17訪問
16000円~
各種カード使えます
各線なんば駅から徒歩数分
️コインパーキングあります
@kitan_yakiniku
(Instagram)
✏️投稿時の食べログ点数⭐️⭐️⭐️⭐️3.82
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Instagramメインでこちらは動画付きで情報発信しています。
ストーリーではリアルタイム情報も配信中!!
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#大阪焼肉
#なんば焼肉
#wagyu
#yakiniku
#㐂舌
#㐂舌韻
#グルメ好きな人と繋がりたい
#美味しくないわけがない
#食べログ
#大阪ごはん
#大阪グルメ
#なんばグルメ
#Takuの食べログ
#Takuの焼肉
#肉料理 #肉寿司 #お肉大好き #飯テロ #ワイン #ディナー
何度でも来たくなる満足度の高さ。
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新年明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします。
新年の投稿初めはこちら㐂舌韻さん。
2022年の肉納めはこちらでした
2度目の訪問、今回はカウンター真正面の席で頂きました。
調味料一切無しの牛と蛤のスープから始まり前回美味しくて衝撃を受けた熟成まぐろ、サーロイン炭火焼きにフィレ肉の白子ソースがけ、この白子のソースがたまらん旨さ。
春巻きみたいな見かけのパイにトロタク、そして椀物。
いつも思うけど…椀物がいつも豪華さと季節をギューッと詰め込んだ内容な気が。
前回は松茸どっさり、今回は鮟鱇とあん肝、そこに大粒の牡蠣とても美味しかったです。
そして締めは大人の焼肉定食
最高のお肉の最高な部分だけを焼いてタレにどっぷりつけてご飯をかきこむ至福の時間。
最高の和牛に手間暇かけた熟成、そこに季節の素材を織りまぜ感じる四季。
独創性豊かなここでしか味わえない料理の数々。
今回も最高の時間をありがとうございました次回は桜が咲き始める頃伺う予定(予約済み)
2022.12.29訪問
1人2万円弱
各線難波から徒歩数分
️コインパーキングあります
@kitan_yakiniku
✏️投稿時の食べログ点数⭐️⭐️⭐️⭐️3.74
五感全てが喜2時間
法善寺の㐂舌その店内のカウンターでだけ味わえる韻店名の由来は舌が喜ぶから㐂舌という店名だそうですが、喜んだのは舌だけではなく五感全てでした。
一つ一つのお料理全てにおいて素材の旨味を最大限に引き出され調味料は必要最小限、熟成されたお肉や鮪は味わったことの無い旨味を備えていました。
コースの締めは大人の焼肉定食。この熟成され最大限に旨味が引き出された肉をタレにジャブジャブつけて食べる背徳感と贅沢感が同時に押し寄せそうな食べ方をしながら米をかき込む最高の締め。
オーナー竹下さんの気配りが素晴らしくものすごくいい空気を作ってくださいます。
少し早めの今年初松茸も味わえ、また季節が変わり料理が変わる頃の再訪を約束するくらい最高の時間をありがとうございました
投稿時の食べログ点数⭐️⭐️⭐️⭐️3.75
個人的食べログ点数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5.0
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kitan In（Kitan In）
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、소 요리、이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-1734 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
◼︎当店は一斉に食事がスタートします。予約時間に遅れた場合、全ての料理をご用意できない場合がございます。 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-12 1F |
| 교통수단 |
오사카 메트로 각선 「난바역」에서 도보 5분. 오사카 난바역에서 312m 불고기 기탄 호젠지의 1층이 저희 가게입니다. 오사카난바 역에서 311 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 오픈일 |
2022.4.15 |
| 전화번호 |
06-6226-7462 |
✏️Google⭐⭐⭐⭐⭐5.0 食べログ⭐⭐⭐⭐3.65
㐂舌 韻
19:00～21:30 定休日 毎週水曜日、日曜日
僕のイチオシ名店
通い始めてもうすぐ2年、つまりこのお店ももうすぐ2周年。
毎回食の驚き、発見、空間の安らぎを味あわせて貰えるそんなパワースポット的存。
オーナー自らが厳選した万葉牛や松阪牛、宮崎牛などの和牛を、熟成技術で旨味を引き出して提供しています。
一日10名限定のカウンター席で、オーナーの丁寧な説明とともに、お肉の魅力を存分に堪能できます。
コースは、和牛骨スープから始まり、和牛タルタル、熟成肉の盛り合わせ、季節の野菜や魚介類、お食事、デザートと続きます。
どの料理も、お肉の食感や香り、余韻を感じることができます。
特に、熟成肉の盛り合わせは、オーナーのこだわりが詰まった逸品です。
熟成庫でじっくりと熟成されたお肉は、柔らかくてジューシーで、口の中でとろけます。
焼き方やタレも、お肉に合わせて変えてくれます。
お肉の種類や部位も、毎回違うので、飽きることがありません。
お店の雰囲気も、落ち着いた和風の空間で、お肉を味わうのにぴったりです。
オーナーは、気さくで話しやすく、お肉に対する情熱や知識が伝わってきます。
スタッフも皆さん丁寧親切でお酒の種類も豊富で、お肉に合うものを提案してくれます。
㐂舌韻は、お肉の本質を追求した、他に類を見ないイノベーティブな焼肉料理店です。
一度訪れたら、忘れられない味と体験になるでしょう。
予約は取りにくいですが、それだけの価値があります。
お肉好きなら、ぜひ一度行ってみてください。
(9割chatGPTのレビューを採用)
大阪メトロ難波から徒歩数分
️近隣コインパーキング有り
2万円から(1人あたり)
クレジットカード・電子マネー・QRコード
2024.2.19訪問
@kitan_yakiniku (Instagram)
他のオススメ飲食店はこちら
@takunakahara
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