공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
TAZ-YA（TAZ-YA）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、샤브샤브、일본술 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-4894 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
좌석은 2시간제로 운영되고 있습니다. |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区難波千日前1-8 2F |
| 교통수단 |
지하철 난바역 긴테쓰 니혼바시역 긴테쓰닛폰바시 역에서 242 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
안주비 500엔 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 22명 (착석)、30명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.5.10 |
| 전화번호 |
06-6567-8373 |
達屋 なんば店 @taz_ya.namba0512
ここがポイント
☑️0.01mに拘る鰹節が生み出す究極の出汁
☑️無農薬野菜の自然の旨み
☑️北海道放牧豚の甘味引き立つ出汁しゃぶ
「北海道放牧豚 究極の出汁しゃぶしゃぶ プレミアムコース」5500円を堪能してきました！
•前菜
•旬魚のお造り五種盛り
•トマトサラダ
•煮込み大根の唐揚げ
•十勝放牧豚の出汁しゃぶしゃぶ
•〆雑炊
達屋サワー
•かつお節 850円
•山葵 850円
•オリジナル日本酒 巴 2022 1本 1100円
•みむろ杉 980円
•自家製ジャスミンプリン 500円
•抹茶ティラミス
前菜、お造り
鹿児島県産指宿産の削りたての鰹節をふんだんにのせた揚げ出し豆腐。
0.01mに削りたての鰹節は口溶け滑らか、香り豊かで最高です！揚げ出し豆腐には自家製ネギだれ、食べる辣油が和えられており、ネギとごま油の風味が絶妙で後からスッと鰹節の効いた出汁の旨みを感じられます。
お造りはヒラメ、ひらめのえんがわ、シマアジ、マグロ、サーモン、カンパチの5種。
香り豊かな生山葵が使用されています。私は普段からお造りは塩で食べるので、藻塩が添えてあったのも良いポイントです✨✨
トマトサラダ
スイートトマトを使用した自家製ドレッシングとオニオンドレッシングのサラダ
無農薬野菜に拘っているのも良いポイントでお野菜の新鮮さがわかります。
煮込み大根の唐揚げ
じっくり煮込まれた大根の唐揚げはお店イチオシ！
揚げ出し豆腐を彷彿させるような食感で、外の衣はカリッともっちり。大根は柔らかくて蕩けます。そのままたべてもとても美味しいんですが、添えてあるソースが美味しい！
揚げてニラの臭みを飛ばし、香ばしさだけを残した至極のソース。正直これだけでも飲めるほどめちゃめちゃ旨い！お造りにつけてみても最高に美味しかったです！
十勝放牧豚の出汁しゃぶしゃぶ
お出汁が沸騰したら、0.01mに拘り削った鰹節を投入してくださいます。
普通鰹節って0.1〜0.3m程度に削るそうですが、0.01mに削ることで溶けるように食べられ、エグ味が出ない為最高に美味しい出汁を味わうことができます。
出汁をとった鰹節は捨てるのではなく、そのまま食べたり、しゃぶしゃぶに巻いて食べたりと余すことなく使用。
お野菜は大粒しめじ、かきの木茸、やまなめ(特大なめこ)、しぐれ大根の野菜麺(紫色の大根を麺状に)など。
豚は肩ロースと豚バラの2種類です。
キノコの旨みまで溶けた最高の出汁でいただく豚しゃぶ。
豚肉は肩ロースは肉感しっかり、豚バラは甘くとろけます。
北海道放牧豚は臭みは一切なく、甘味と旨味だけを強く感じる最高の豚肉！鰹節を巻いて食べると華やかさが増します。
出汁を凝縮させていただく〆の雑炊も最高に美味しかったです！
お料理以外にお酒もこだわっており、
達屋サワーの鰹節はストップというまで削りたての鰹節を入れてくださいます。
山葵はなま山葵なので辛味は一切なく香りの豊かさを感じることができます。
また達屋でしか飲まない日本酒、巴2022。
社長さんがシャンプーパットのてつじさんとお知り合いで一緒に作ったという日本酒。
透き通ったような日本酒ではなく、色味のついたお酒で、米の味を強く感じる一品。
香り豊かでまるで紹興酒のような日本酒！しかし紹興酒ほどクセがないので苦手な人でも飲みやすく本当に美味しかったです。500mlかな？ボトルで出してくれるので余ったら持って帰ってOKとのことですが
美味しいから飲み干したよね♀️
デザートの自家製ジャスミンプリンは華やかなジャスミンの香りが味わえます！カラメルソースは烏龍茶の茶葉を使っており、かけるとより華やかで美味しい！滑らかで甘すぎず本当にお上品なデザートで〆にぴったり
新商品の抹茶ティラミスは濃すぎない抹茶の風味が仄かに香り、マスカルポーネの優しい口溶け感とスポンジの柔らかさを存分に堪能できます
また、案内してもらった個室もすごく素敵。
店内もオシャレで、社長さんのお知り合いの書家の方が手がけた作品が飾られています。味のある勢いのある字で素敵です
お料理もお酒もデザートも空間も全て完璧！
そして店員さんもめちゃくちゃ可愛らしい方でニコニコして愛想良くて完璧すぎましたよ♀️